西班牙的午睡文化可不是趴在桌上十分鐘就好，是要換睡衣、躺在床上的那種，通常從中餐後睡到四、五點……
永遠都有明天
住在西班牙後我才發現自己的台灣時鐘有多快，對凡事慢慢來的西式生活哲學深感吃不消，更親身體驗俗話說的：在西班牙，沒有什麼好急，因為樂天灑脫的拉丁人「永遠都有明天」!
作息時間是最需要適應的部分。普遍來說，西班牙人的一天可以分成以下幾小段：首先是上午九點到下午兩點的上班時間；不同於我們十二點吃午餐，西班牙的午餐時間大約是下午兩點。當然，十一、二點會有一段咖啡點心時間。午餐過後，即是最重要的午睡－－由於地理位置，夏天的南西可以熱到攝氏四十多度，且一路從四月熱到九月，冬天的氣溫則常介於零度左右；當天氣太熱或太冷，比起上街，人們自然更想睡覺休息，也就慢慢演變成另類的午睡文化。
西班牙的午睡文化可不是趴在桌上十分鐘就好，是要換睡衣、躺在床上的那種，通常從中餐後睡到四、五點！我曾在馬德里遊玩時剛好遇到西人奉為神聖的午睡時間，他們秉持著「中午不睡，下午崩潰」的精神，連同市中心的商店都拉下鐵門，掛上「午休中，五點再來」的牌子。哇！寧願不做生意也不可不睡午覺。
不過，這樣的精神多少隨著時代有些改變，不少大城市為多賺一點錢而放棄午睡，或乾脆請人顧店。但若到了鄉下，午睡時間仍是神聖的，整個城鎮會立刻靜悄悄的，直到四、五點睡飽了才再次甦醒過來。
下一段作息，是從午覺醒來到晚上八點下班。換句話說，別羨慕西班牙人可以午休那麼長的時間，因為整段加起來，上班時間還是有八小時。一天的最後一段時間，是在回家途中上「它趴」店（Tapatería，西班牙小酒館、小吃店）吃些小點，和朋友喝點飲料；此特殊傳統也造就了著名的「它趴」文化。有人說，西班牙的餐館酒吧數量是世界最多的，這不無道理，因為它幾乎已是生活、社交的一部分。
吃完小點心後，到了九點、十點才是晚餐時間，周末假日則更晚。若照我們傍晚六點晚餐的節奏，在西班牙鐵定還沒有餐廳準備好，說不定有些老闆才剛睡醒午覺呢！不過請放心，在大城市裡，隨時都有小吃店、小酒館，供人品嘗各種「它趴」!
顧客不再至上
因為不同的生活步調，不少人抱怨西班牙行政效率差，甚至直指他們「懶惰」。我覺得這是從自身角度看待事情的盲點。台灣的企業多講究「顧客至上」，相對讓顧客們習慣了貼心的服務。然而，人到了西班牙，需要用不同的角度和觀念去適應。
舉例來說，我曾經在公家機關排了近一小時的隊伍，快輪到時卻剛好遇到該行員的休息時間；若在台灣，他大概會等忙完再說，可這裡是西班牙，所以我只見他毫不客氣地請排隊的大家等等，接著就從容到一旁喝咖啡、抽菸……這讓趕時間的人得學著尊重他人或提早處理事情，畢竟行員沒有義務幫忙，我們得學會感激。除此之外，我也領教過不少餐廳、咖啡店等各種生活上的「慢」服務。
曾看過一篇文章，說東方人請客多是太太在廚房準備，但菜上桌後「煮」婦仍遲遲不見人影，還留在廚房忙；一樣的事情到了西方，請客照請，但材料準備好之後就善用烤箱，把食材統統推進烤箱裡，主人則悠閒地與客人聊天、喝酒。中式講快炒，西式習慣慢烤，文化差異，可見一斑。
話說回來，沒有一個國家的文化是優於另外一個的，也沒有什麼就一定是對的，差異只是不同的價值觀和文化背景使然。不論人在台灣還是國外，總很忙碌的我們，或許下回也可以嘗試一下西班牙的慢步調，體驗周遭和人生的美好。
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