2013年4月29日 星期一

全球抵抗肥胖政策


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塑身特訓班 全球抵抗肥胖政策
體面生活 Kim Rosen 生活角落成為創作靈思
「吃素」也會中風?快和好的膽固醇做朋友
 
 
塑身特訓班

全球抵抗肥胖政策
英國皇家醫學院學會對肥胖問題的建議

�禁止在晚上九點前在電視上播放含高脂、高糖、高鹽等垃圾食物廣告。

�對甜味飲料、汽水類產品課稅,以將其價格提高至少2成。

�減少在學校附近的速食店。

�為減肥手術等提供一億英鎊的預算,支持研究也補助有需要的民眾。

�醫院內不許出售垃圾食品或設置食品販賣機;醫院提供的食物必須符合與學校一樣的健康標準。

�食品包裝必須標明針對兒童的熱量資訊。

英國醫生:減肥=禁菸

肥胖問題在嗜吃炸魚和薯條的英國也成了受關注的議題,代表英國醫師的皇家醫學院學會(The Academy of Medical Royal Colleges)在今年年初發表了一篇報告,聲稱「英國人不斷擴充的腰圍,已經成為全國最嚴重的健康危機。

在英國,有1/4的成年人及1/3的小學生屬肥胖人口,在報告中醫師們呼籲,肥胖問題在英國已失控,應該將此嚴重性視為等同吸煙造成的危害,否則將給國家造成嚴重的健康後果。報告起草人之一的心臟病專家馬霍特拉博士(Dr Aseem Malhotra)指出:「問題根源在人們的食品環境,當商店裡堆滿了廉價的含糖食物,大有供過於求的現象,政府就該對此進行管理了。」

日本:為瘦立法 成為抗肥模範國家

日本以低於5%的肥胖率,位居工業化國家中最「瘦」的國家,但因擔心肥胖率的升高,全國為瘦身進入警惕狀態。日本是第一個為控制肥胖率而立法的國家。2008年,日本政府立法要求年齡在40至74歲的男性和女性的腰圍,分別不得超過85公分和90公分,日本厚生勞動省也投入研究父母的生活方式和兒童的肥胖的關係。在日本,公司要求職員每年都必須體檢一次,若員工腰圍太寬,公司會面臨罰金,因此日本公司多有為職員提供健身房的會員折扣卡和健康的飲食計畫。

由於日本社會對於肥胖的風險做出的大力宣傳,日本國人對瘦身是非常認真的。以日本女性為例,不少日本OL甚至要求自己做到「如果下午吃了點心,晚上就只可以吃蔬菜了」的地步。由於多數日本人積極主動地瘦身,政府和公司的督促甚至已經是多餘的了。

中國:瘦身成流行 正確觀念有待加強

美國研究報告顯示,中國目前肥胖人口達3.25億人,增幅超過美國、英國和澳洲,並且肥胖人口數量在未來20年還可能增加一倍。近日,並且有專家公開指出:「全世界有15.5億超重或肥胖兒童,其中1.2億在中國,占全球肥胖兒的8%。」中國社會經濟起飛,人民也普遍更想、更有能力追隨流行,在肥胖人口日增的情形下想瘦一族當然也變多了,但這並不代表他們對瘦身知識是正確的。中國報社調查中心一項2011年的調查顯示,73.5%的受訪者確認身邊存在「拼瘦族」。

在中國,高達34.9%的女性受訪者表示嘗試過節食、催吐、服用減肥藥等極端減肥方式,在北京、上海、廣州三市調查顯示,中國減肥者普遍存在減肥目的不正確、盲目追求減肥效果、減肥不聽醫生和教練的話....等錯誤觀念。

台灣:抗肥胖 全民健康減重1100噸

為降低國人肥胖及慢性疾病的威脅,行政院衛生署帶頭推動健康體重管理計畫,訂下60萬人減重600噸目標及「聰明吃、快樂動、天天量體重」健康生活方式,偕同22縣市衛生局及相關部會勇敢向肥胖、慢性病宣戰,迄2011年底,共72萬人參與,共同健康減重1,104公噸,平均每人減重1.5公斤,參加計畫者過重及肥胖比率由67%下降至59.9%。

好資源,多利用。民眾可利用肥胖防治網站、「健康體重管理App」獲得健康體重管理資訊;亦可撥打免費市話健康體重管理諮詢專線「0800-367-100(瘦落去-要動動)」,或利用肥胖防治網站網路電話(網址:http://obesity.bhp.gov.tw),向營養師與運動專業人員諮詢,解答關於健康飲食、運動生活化及健康減重等疑問,透過幫助將健康技巧融入日常生活,實踐健康飲食及規律運動。


體面生活

Kim Rosen 生活角落成為創作靈思
一位來自費城的幸福猶太家庭插畫家 Kim Rosen,她形容自己是一位很安靜的聆聽者,低調卻不譁眾取寵,在一大群的熱鬧喧嘩團體,她總喜歡靜靜地待在不被注目的角落裡,默默觀察其他人的一舉一動,這似乎是為創作不費吹灰之力的注入情感養分,倒映在 Rosen 插畫裡的人物主角,有時是 Party 裡一群飲酒作樂的普普朋友,有時是家庭中的某一個片段,有時又像是白日夢裡的隨意想像,甚至是電影裡的某個場景,這些都是Rosen的創作性風格,也是她生活裡的真實體現。合作過的客戶不外乎American Express、《華爾街日報》、《紐約客》、《時代雜誌》、《剪刀手愛德華》、甚至包括星巴克、哥倫比亞大學等等,多到難以一一陳述。

創作養分來自各類生活百態

什麼樣的思考與情感會讓自己居住在一個具有一百多年歷史的老公寓?什麼樣的個性會使自己的生活趨於平淡不追求多餘的奢侈品?又是什麼樣的創作者讓自己總遠離過多的關注?Rosen 就是一位生活在百年老宅的創作者,在位處地下一樓的工作室畫著地面上人群的生活百態,在她的藝術空間裡,人們與生俱來的七情六慾正追逐著生命裡的種種誘惑,同時也帶來相對代價等著我們去承擔與面對。在她的創作思維裡,不免輕輕流露出一種淡然的生活哲思與態度,創作只是一種方式,沒有敏銳觀察力與洞察力,如何將這些凡庸世俗經歷轉遞成一張張動人畫作。

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「吃素」也會中風?快和好的膽固醇做朋友
日前一則新聞報導吃了20年全素的人竟然也中風,原以為不吃肉就能遠離中風風險,但患者卻在無預警的情況下突然出現呼吸困難、手腳無力等現象,經就醫檢查,醫師診斷為急性心肌梗塞及腦中風。彰化員榮醫院副院長張木信解釋:「吃素的人,當好的膽固醇低的時候,容易造成我們心臟血管清除血栓的能力降低。」

多吃蔬果不是準沒錯嗎?難道素食主義是個美麗的錯誤?吃全素者反而著了膽固醇的道?既然如此,喜愛大塊吃肉的人就找到名正言順的「健康飲食指南」嗎?太多的迷思與問號,就讓我們一步一步來理解吧!

第一課 「好」、「壞」膽固醇,各從哪裡來?

血液中的膽固醇只有20%∼30%是直接由食物吸收,其餘則由肝臟製造;因此固定規律的運動非常重要,尤其是全身性的運動(如:散步、游泳或騎自行車)。因為當肌肉發達時就會降低並消耗脂肪(尤其是腹腔內、腸、肝周圍的部分),同時讓身體會產生多一些「好」膽固醇來幫助血液循環。

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訊息公告

日本拉麵的戰國時代
聽說這家具有日本血統的拉麵店非常好吃,只是年紀大了,對於重鹹重口味的湯麵其實並沒有深刻的興趣– –去日本例外。現在既然都已站在人家店門口,也就隨緣,吃看看這家拉麵為什麼如此受歡迎。

白蟻採金?!
腳下有金礦嗎?問問白蟻吧。澳洲一項實驗發現,當白蟻在地下蒐集築巢材料時,牠們也一併在開採、庫存金子。昆蟲學家和同事蒐集了幾個不同深度的白蟻巢,做為樣本,並比較蟻巢附近的土壤。

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