運用鋼杯拉花一氣呵成
1. 將牛奶倒入尖嘴不鏽鋼杯中，利用蒸氣打出細緻綿密的奶泡，若在家中需先將牛奶隔水加熱，再手打奶泡。
2. 一手拿著裝好奶泡的鋼杯，一手拿裝有義式濃縮咖啡的杯子，以最順手的角度從中心點徐徐倒入奶泡。
3. 先在腦中確認好圖樣，短短幾秒鐘雙手不能發抖，輕輕左右搖晃或以畫圓方式晃動，一氣呵成拉出想要的圖案。
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step 1. 將咖啡豆研磨成粉狀。如果是手動式的磨豆機，大約磨個10秒即可。
step 2. 將咖啡粉倒入先以熱水溫過的濾壓壺中，並注入約85~96度熱水（當水煮開後、靜置一下，等水表面的泡泡都消失，差不多就是96度的水溫。）注水時以畫圓的方式，均勻澆灌在咖啡粉上。
step 3. 蓋上蓋子，先不要壓下，靜置4分鐘。使用濾壓壺的優點就是能讓咖啡粉充分浸泡在熱水中，完整保留咖啡的香氣及油脂。如果使用濾紙，就會稍微減損掉這些喝咖啡的樂趣了。
step 4. 壓下濾網，將咖啡粉隔在壺底。
step 5. 將咖啡倒入溫過的馬克杯中。喝咖啡前記得先漱個口，才能品嘗到咖啡的原味；1個小時內都是最佳賞味期喔！
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