名人鍾愛泰式餐廳報給你！

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2013/03/21 第1期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份  |  英卓美食網   英卓餐廳評鑑 湄河餐廳 Mei-Kung Restaurant 英卓美食新聞 君悅「彩」日本料理 精緻海鮮 美味呈現 高雄福華超值點心優惠 懷舊農夫菜新上市 英卓一番鮮 快樂隨「食」相伴 － 香蕉 英卓美味食譜 梅干菜扣肉 湄河餐廳 Mei-Kung Restaurant 地址：臺北市延吉街157之3號 電話：(02) 2752-3051 料理風格：泰式料理 每人平均消費：NT$400~800 餐廳簡介 初始的「湄河」，菜色是越南及泰國料理的綜合，現在則泰國口味大於越南風味，十多年來屹立不搖的地位，不但是受歡迎的晚餐去處，更是許多名人鍾愛的餐館。 食物 【涼拌生蝦 Fresh Chilled Shrimp Platter】新鮮的蝦子上佐濃郁的配料，充滿蒜香、檸檬酸與辛辣的滋味，無腥氣且口感鮮美，相當過癮。而以鴨肉、鴨皮、蘆筍、紅椒、青椒為食材製成的【辣味椰汁燒鴨 Roast Duck Soup in Spicy Coconut Milk】為最佳的肉類佳餚，鴨肉質地一般，但滋味豐郁、微辣的醬汁巧妙地將燒鴨發揮的淋漓盡致。【咖哩炒紅蟳 Fried Crabs in Curry Sauce】鮮甜嫩滑的蟹肉與芹菜、生辣椒、魚露等佐料與巧妙地融為一體，椰奶香氣與小辣口感則讓蟹肉散發多重風味，特色鮮明卻不衝突。【咖哩雞 Chicken Soup in Curry】以雞腿肉燉煮、質地柔嫩，洋溢著椰香的半濃郁醬汁相當美味，其中胡蘿蔔入味的口感更是不遜於主角。【南薑雞湯 Chicken and Galangal in Coconut Milk Soup】以香濃的椰汁搭配泰國南部特有的南薑燉煮新鮮雞肉而成，雞肉燉煮得恰到好處，湯頭則濃郁可口，味道辛香誘人。盤中菜每份的呈現方式並不完美，但整體而言，菜餚的高品質是無庸置疑，而特調的醬汁配上白飯則有另一番風味。 服務 店內侍者大多擁有多年服務經驗，動作迅速熟練，且能時時注意顧客需求；店長Michael掌控全場得宜。 氣氛 以藤竹及青綠交疊相錯，裝潢簡單清爽，整體風格較近越南風。雖然總是客滿，用餐環境還是相當輕鬆舒適，窗明几淨地一塵不染。 君悅「彩」日本料理 精緻海鮮 美味呈現 享用春季美饌，現在正是時候！臺北君悅彩日本料理餐廳自即日起，消費者前往除了能享用多樣豐盛的自助日式佳餚，日籍主廚本間敬一精心推出五款單點佳餚，包括：特選肥美的「龍蝦生魚片」（NT$2300/兩人份），彈牙的龍蝦肉搭配餐後以龍蝦頭提鮮熬煮30分鐘而成的可口味噌湯，一菜兩吃更添 … 繼續閱讀 高雄福華超值點心優惠 懷舊農夫菜新上市 剛過完年節又將是適逢繳稅季節，為了幫消費者省荷包，餐飲業者紛紛推出超值划算的組合，藉此吸引消費。高雄福華飯店M3樓珍珠坊即日起∼5/31，於每週一∼週五午、晚餐時段推出「點心超值組合餐」，每人優惠價只要NT＄350 + 10％元（原價NT$650元起）。豐富的菜色有 … 繼續閱讀 快樂隨「食」相伴 － 香蕉 都市生活的男女，每天快節拍敲打著時間的韻律，繁重的工作甚至讓人廢寢忘食，不定時的焦躁情緒，說不定會在哪一刻侵蝕自己的心靈，擾亂自己前進的步伐。學會調整心態，是現代人必備的生活技能，補充每天必要的營養，更是抑制焦躁情緒的最佳良藥。 被歐洲人稱為「快樂水果」的香蕉，可謂是水果中的快樂之王。香蕉營養高、熱量低，含有稱為「智慧之鹽」的磷，又有豐富的蛋白質、醣類、鉀、維生素A和C，同時含有大量的鎂。 科學證明，人體內缺乏鎂時，會導致壓力感。對於男人來說，一天要補充350毫克鎂，女人則要280毫克。而營養豐富、軟滑香甜的香蕉，正是你的不二選擇。 當你深感壓力過重，不妨釋放一下自己的情緒，慢慢地咀嚼一根香蕉，甜蜜的味道中，將有效地讓緊張的心態得以放鬆。 梅干菜扣肉 1. 五花肉整塊加水及蔥、薑、八角煮40分鐘，取出擦乾外皮水份，泡入醬油中泡10分鐘 2. 燒熱油後，放下五花肉（皮朝下）大火炸黃皮部，撈出後泡入冷水中約10分鐘，至外皮起泡且回軟，取出切成半公分厚片，排入蒸碗中 3. 梅干菜用水漂洗乾淨，撈出，擠乾水份。燒熱2湯匙油，放下梅干菜炒香，加入剩下之醬油、糖、酒及煮肉湯1杯，全部倒在五花肉上，上鍋蒸一個半小時以上至肉夠爛為 … 繼續閱讀 •4G行動網路對通信產業的重要性 目前全球未見到任何關於 5G 規格的理論基礎，這意味著 4G 將是中期未來最重要的通訊技術，不論語音或行動數據的傳輸都無法輕易超越。 •召喚美國夢下的騷動靈魂：大衛林區電影 大衛•林區大概是這世界上最懂得如何用影像打造夢境──正確來說，應該是夢魘──的天才。光是從他的海報就可以看到這位導演的獨特視覺美學。   英卓國際股份有限公司 Enjoy Int'l Inc. 106台北市忠孝東路四段311號4樓之2 Tel：+886 2 2781-3098 book@enjoygourmet.com www.enjoygourmet.com www.facebook.com/enjoygourmet

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