| 文_Vera/旅讀中國 繪_希拉/旅讀中國
從有機物到無機物,從植物、昆蟲到到動物,《本草綱目》十六部底下的六十個物種分類幾乎架構了一個完整運作的世界,彷彿創世紀的全歷程都經由李時珍的雙眼一一躍進書中,井然有序,各自安住。 明朝城市經濟繁榮,文明高度發展,擁有更恣意享受世界的資本。更多物種進入了明朝人的視野(或餐桌),如晚明名士高漣就在養生專書《遵生八箋》中記載了五十五種蔬菜烹調法、以及九十一種可食用野菜種類,海外貿易更輾轉傳入了番茄、辣椒、南瓜、甘薯、玉米、大蒜、苦瓜等全新世界食材。 在本草學「藥食同源」的理念下,當世界上出現了更多樣的物種/食材、更炫技的烹調處理,何嘗不是代表著更多的藥物種類、更複雜的藥物配方、以及更精密的炮製技術,而這些就是李時珍亟欲處理的課題。 …… 更多精彩內容請翻閱《or旅讀中國》No.76【本草綱目:給世界的情書】
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