基隆市成功和西定國小本學年度試辦「中央廚房」，合作供應師生午餐，成效不錯。市府教育處表示，兩校合作供應午餐可增加採買優勢，少蓋1間廚房也能節省公帑，未來若有其他學校條件相似將鼓勵跟進。西定國小原本訂購團膳供應師生午餐，餐飲品質未如人意。校長李中玉有意興建廚房，改善午餐品質，但苦無經費。總務主任陳建文提出中央廚房概念，希望能和相距1500公尺的成功國小合作供餐。
成功國小校長施奈良說，兩校多次會商，評估合則兩利。雖然成功國小工作量會增加，但兩校學生都是「基隆的孩子」，同仁們都樂意忙一點。
陳建文說，成功國小師生人數約700人，西定國小約400人，兩校合作供餐，因用餐人數增加，提高採買優勢，食材品質更有保障。而且兩校分工，西定國小幹事孫芬霞用心設計菜單，成功國小中央廚房人員費心料理，試辦幾個月來，兩校師生多反應良好。
西定國小家長會長余幸運說，學校幾年前採購團膳，送到學校時，菜飯都不夠熱。這學年改由校方供餐，女兒跟他說，現在能吃到熱騰騰的飯菜好開心。
李中玉表示，以前學生吃團膳，1個月收費近900元，現在由學校廚房供餐，只收400元，大幅減輕家長經濟負擔。
面臨少子化的時代趨勢，基隆市不少學校的學生人數比往年少許多。市府教育處評估，未來校際之間各項業務勢必要加強合作。
教育處體健科長吳雨潔表示，兩校或多校合作成立「中央廚房」，要考量地點、人數和廚房配置等因素。成功國小多年前興建廚房時，學生人數超過1千人，現在才有足夠的空間增加料理設備，供應兩校師生午餐。
西定和成功國小合辦中央廚房，目前成效不錯，學年結束會評估結果，如果是「成功」，未來若有其他學校有相似條件，會鼓勵跟進，改善師生餐飲品質。
沒有留言:
張貼留言