一蟹更勝一蟹！
歐陽應霽這樣說......
『......對於嘴饞為食如你我，每年至少一次必到上海的十大理由當中，專程來吃大閘蟹肯定排在首一、二位。
蟹未動，人先動。再勞動一下兩位超級玩家食家前輩來站台：《閒情偶寄──蟹》中李漁說得直接：「蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者之至極，更無一物可以上之。」而張岱在《陶庵憶夢──蟹會》中更具體形象：「河蟹至十月與稻粱俱肥……掀其殼，膏膩堆積，如玉脂珀屑，團結不散，甘腴雖八珍不及。」而作為每年平均吃掉二、三百萬隻大閘蟹的香港人的一分子，每年大閘蟹季還未到，市面所有相關的蟹供應商，餐廳飯館，平面和電子媒體已經事先張揚今年江蘇各個湖區的大閘蟹產情和售價如何、陽澄湖和太湖的蟹質蟹味PK比較，今年蟹菜的創新花款，吃蟹程序先後和禁忌，蟹八件的用法，自家揀蟹蒸蟹煮蟹以致冰箱存蟹的小貼士，蘸醋和薑茶的作法，花雕或香檳的配合……蟹民教育鋪天蓋地，人人都被訓練成吃大閘蟹的專家。
但資訊越多運輸越快在各地吃蟹越方便，就越叫蟹癡們有衝動要做好攻略，當造第一時間飛到現場，相對便宜的在上海市內和周邊湖區吃到最鮮最甜最腴最粗獷最精緻──西北風起，眼前一堆雪白一片金黃，大閘蟹大閘蟹，我來了！』
--摘錄自《味道上海》
《味道上海》新書分享會
與美食作家歐陽應霽一起吃到上海小館吃晚餐！
週末來聽美食作家歐陽應霽分享，
上海哪裡吃、哪裡玩∼
4/20(六)15:00台北 誠品忠誠店3F
4/21(日)15:00高雄 誠品遠百店17F
4/21(日)20:00台中 誠品園道店3F
「與歐陽共飯」抽獎機會最後倒數！
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【帶小鬼旅行才是真人生】
【美酒】
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