你常為了孩子「吃」的問題而頭痛嗎？精心準備的美食，孩子不屑一顧？孩子吃飯配電視，完全不知所食為何物？孩子邊吃邊玩，一餐飯吃了好幾個小時？或者，邊吃邊掉，教人疲於收拾？現代孩子常有許多不良的飲食習慣，讓爸媽傷透腦筋，其實面對孩子的飲食問題有方法可以因應，本期電子報提供一些原則和技巧給爸媽參考。
建立良好飲食習慣，有絕招！ 現代孩子常有許多不良的飲食習慣，讓爸媽傷透腦筋。飲食習慣至關孩子的身體健康與發育，當然不容忽視，只是，如果爸媽不知道有效的方法，應付起來就會頗為辛苦。要建立孩子良好的飲食習慣，其實是有撇步的！爸媽只要利用下列的教養原則，這令人頭痛的吃飯問題，就可以迎刃而解囉！ 由少至多 當孩子的時難以接受新習慣、新菜色時，請不要一下子就要求他達到要求，而是以循序漸進的方式，讓他逐漸適應、慢慢接受，食物的份量也以少逐漸增多。以吃青菜為例，您可以請孩子先嚐一小口，一開始甚至可以答應他吐出來，但是嘗試幾次之後才漸漸要求他把東西吃下去。 適合孩子的生理發展 父母在為孩子準備食物時，要注意是否適合孩子年齡及平時飲食能力，過與不及都不是好現象。尤其是，當食物的份量過多時，孩子不但覺得壓力甚大，也會擔憂自己若無法吃完可能遭受責罰，這種心情更加影響食慾。所以，食物的份量是以孩子平均每次都能吃完的份量來預備，而非用父母的期望值來為孩子添加食物份量。 固定在椅子上用餐 寶寶還在喝奶階段，就應該給他一個獨立、固定的空間來喝奶。讓寶寶從一開始就知道要在固定的位子喝奶吃飯，千萬不可以養成邊玩邊吃的習性。 孩子吃飯的地點可以是有彈性的，有時在客廳，有時在飯廳或是廚房均可，但是最好能給孩子一個固定的座位，養成定點進食的習慣。在一歲以後，孩子開始進食米飯時，就可以和成人一起共桌吃飯，可以為孩子準備屬於他自己的餐具、座位，讓孩子逐漸熟悉進餐的時間、方式、禮儀，當然，也是讓孩子逐漸在一歲以後就能接受以米飯為主的餐點內容。 鼓勵孩子多嘗試 飲食能力的培養，也包括了養成孩子願意去嘗試的心態，因此，父母需要多接納孩子在訓練進食過程可能出現的種種問題。例如：對新食物不適應，孩子會出現拒食現象；對餐具的操作不熟練，造成孩子的拒絕與挫折；因為技術不熟練，孩子弄髒了地板、打破了餐具….這些現象都是孩子在建立飲食習慣的必經歷程，都需要父母有更多的耐心與接納，以及確實教導孩子克服困難的種種技巧，才能讓孩子順利的度過學習的難關。 攝取均衡的營養 每一種食物都有食用的價值，因此，均衡的營養有賴於父母的調配。就以吃速食來說，很多人都說速食是垃圾食品，但是如果孩子真的很想吃速食的時，您就可以運用調配營養的觀點來處理：您可以為孩子單點漢堡，再加一瓶牛奶或果汁，這就是一頓營養相當不錯的餐點了。若是沒有選擇柳橙汁時，也可在吃完漢堡後為孩子準備一些水果，添加纖維與維他命C。 幫助孩子建立良好的飲食習慣的小技巧 1. 說故事：用說故事告訴孩子不良飲食習慣的後果。 2. 多變化：改變餐具、讓孩子選擇餐具、改變地點、改變氣氛等。 3. 讓孩子當小廚師：讓孩子參與買菜、做菜，會對食物更感興趣。 4. 把飯菜收起來：當孩子吃飯過份慢吞吞，利用限時策略告訴孩子：「你不吃，我就要收起來。」 5. 善用團體的力量：可以和孩子比賽，看看誰吃得最乾淨；也可以讓孩子和其他小朋友共餐，模仿別人好的習慣。 6. 親師合作：若孩子不吃青菜，您可請老師在課堂上請每位小朋友回家吃青菜，隔天再加以詢問並鼓勵。 7. 用時鐘提醒：如果孩子會看鐘，可以請他在長針到某個數字時一定要吃完。
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Q：如何避免孩子養成偏食的習慣？
孩子對特殊飲食的偏好，正好可以作為修正飲食習慣的機會，除了多提供孩子喜歡且願意嘗試的食物外，還需慎防因為吃的過量、重複所可能導致的厭倦感。因此，巧妙地運用多變的菜色，也能提供孩子均衡的營養。例如…詳見全文
Q：孩子吃飯要求用餵的，怎麼辦？
兩歲多的寶寶，已經可以自己練習使用餐具、自己用餐。但是，能夠每次獨自把一碗飯吃光的情形並不多見，通常是孩子努力一下，大人協助一下。孩子央求餵飯的時候，先問他想吃哪一口飯？再請他用湯匙「幫忙」把飯挖起來…詳見全文
小編的話：
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