2013年9月27日 星期五

手作職人 為夢想以熱情搏人生


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2013/09/27 第269期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份
•臺北好好玩 聽,山裡的故事 臺北農業社區魅力夯
•臺北照過來 手作職人 為夢想以熱情搏人生
聽,山裡的故事 臺北農業社區魅力夯
▲同心圓生態溼地的心型濕地
文/潘逸凡;攝影/王能佑

時序進入氣候宜人的九月,何不走入山林,來一趟森呼吸。臺北巿的山坡地擁有豐富的天然資源,保留過去先民墾殖時的農宅與文物,除了可欣賞石頭屋、木炭窯、古圳等傳統農業的景觀與文化,上山採果、吃山菜更是一大樂事。

近幾年,白石湖草莓季、竹子湖海芋季吸引全臺遊客蜂擁而至,山坡農業社區能擁有今日盛況,與臺北巿政府自民國97年開始將山坡地農業朝向休閒發展進行的改善工程有著密切關係。而巿府工務局大地工程處自民國99年開辦的「山坡地農業環境改善計畫」,針對具有人文、產業、自然環境特色的12處坡地農業社區,與當地居民、社區發展協會共同進行環境改善規劃,可說是一種「另類都更」。

目前已趨近完成改善的社區包括以幸福、草莓包裝的白石湖社區、注入浪漫意象的竹子湖湖田社區,而指南山區除了可搭乘纜車、品茗賞景,指南宮的「戀人平臺」也成為戀愛熱點,一改昔日戀人禁地的印象,此外,今年則將針對北投湖山社區,以硫磺谷為特色的泉源社區、有多條水圳穿插聚落周邊的溪山社區等進行改善。

宜居社區白石湖 洋溢幸福

提起白石湖,總給人甜蜜的幸福感,除了有偶像劇熱門拍攝地白石湖吊橋,還有象徵永結同心的生態溼地同心池、夫妻樹、榕樹全家福及幸福大道等景點,其實過去的白石湖,一直是傳統封閉的農村,然而傳統農業不敵巿場經濟,年輕人放棄務農,紛紛到外地工作,最蕭條時只有九戶老農,連自給自足都有困難,直至民國96年成立了白石湖社區發展協會,凝聚社區居民意識與力量,農民無私提供土地,加上北巿府投入公共建設改造,於民國99年完成白石湖吊橋,並積極推動觀光草莓園及營造幸福意象,讓白石湖一躍成為熱門景點。

白紫色橋身、龍骨造型的白石湖吊橋不光是以「外貌取勝」,由於碧山路狹隘、不便通行,吊橋串連了碧山巖停車場與春秋步道,讓遊客徒步就能通往觀光果園,欣賞白石湖農村風貌,進而帶動當地觀光。

有機農場也為白石湖開闢一條新路,早期農園種植蔬果,無可避免使用農藥,長久下來,老農們付出了健康代價,社區因而開始推動有機農業,轉型農戶陸續加入申請有機認證之列,社區裡的有機農園種植草莓、百香果、火龍果及各式蔬菜,遊客在此體驗採果樂趣、品嘗新鮮有機山菜,更為社區帶來新商機。

此外,社區居民主動提供廢棄農耕地,在自然產生湧泉處以生態工法,形塑出兩個心型的同心池溼地水池,遊客可在池畔的親水平臺歇歇腳,昔日農地常見的白腹秧雞也在溼地改造後再次現蹤,生態意義十足。

經過改造的白石湖,從原先年僅一萬多觀光人次,今年已攀升到二十萬人次,農民的收益也增加三、四倍,並獲得2012LivCom國際最適宜居住社區獎項的肯定,是農村社區改造的成功案例。對於未來,社區很有想法,居民們的夢想,未完待續……。

聽草山講古 訪百年文化

位於陽明山國家公園範圍的湖山社區,擁有深厚的歷史文化與純樸的自然生態,草山行館、防空洞、石頭厝、無患子老樹、百年洗衣槽文化、橫嶺古道等,有著說不完的故事,因此改造計畫將湖山社區塑造為「草山講古村」,湖山里里長李秋霞表示,山上工作機會少,年輕人留不住,多數人還是必須下山工作,期望藉由社區改造來推動休閒觀光,未來將串連社區各景點,訓練居民帶隊,以活絡當地經濟。

草山的老故事,可由此講起。陽明山郵局旁,一處連當地居民也難得進出的「密室」──先總統蔣介石在位時闢建的防空洞,共有15間房,可容納600人,其中廁所採用當年少見的西式馬桶,設備相當新穎,預計今年底將開放部分空間供民眾參觀,揭開它的神秘面紗。

沿著紗帽山西側山腰而行的橫嶺古道,是早期居民下山至中山北路七段的通道,步道平緩、冬暖夏涼,運氣好,還能遇見黑冠麻鷺、五色鳥在此棲息,李秋霞表示,古道會保持原貌,之後僅將路面稍加整理,再種植吸引蝴蝶的蜜源植物,讓遊客享受古道難得的質樸原味。

此外,社區裡有一處百年洗衣槽,潺潺山泉流經石頭搭建的溝渠,上頭的絲瓜棚架緩和了陽光的炙熱,一旁水桶內則是用泉水盛裝著待發芽的有機苜蓿芽、黃豆芽,這裡不只是洗衣場,也是居民賴以為生的泉源之一。這天,有幸聽著高齡88歲的阿嬤細說從頭,她說,早年居民取水不易,全村都聚集在此清洗衣物,後來村內的女性集資出力,做起了水閘,讓清淺的泉水得以蓄積,污水則從閘口流出,直至今日,此處仍是部分居民洗衣的場域,李秋霞說,社區的詹媽媽數十年如一日,每日清晨五時即可見到她洗衣的身影,目前洗衣槽正著手進行復舊及景觀營造,之後可將前人的智慧與百年文化介紹給年輕世代。

距離洗衣槽不遠,有一棵三百年無患子老樹,李秋霞仰望著老樹說,原先老樹被十幾種植物攀纏,影響樹的健康與外觀,改造的第一步就是移除外來植物、填補坑洞,老樹終於回春了,接下來則要在老樹旁建置木棧道,擺上石桌椅,居民與遊客便可坐在樹下聊天,聽耆老講古,「現在把老樹整理好,或許它還能再活個一、兩百年,當然,到時候我們都不在了。」李秋霞言盡於此,湖山社區的百年文化與老故事要傳承下去,讓後代子孫一同見證這裡的人文美景。

臺北巿農業社區綠意盎然、生機無限,未來,經營休閒農場與景觀餐廳的菁山社區、栽培綠竹筍等蔬果的大屯里、擁有古圳與多條登山步道的平等社區、以登山步道為主的內溝里、以四分溪沿線為重點的久如社區、發展茶業產業的舊庄社區等,將一一改造完成,山裡的故事,正等著臺北人一同聆聽。

▲臺北巿政府工務局大地工程處

網址:www.tcge.taipei.gov.tw

 
手作職人 為夢想以熱情搏人生
▲簡單卻獨具生活風格的創意作品,令人嚮往生活中的小確幸。
文/徐安里;攝影/楊智仁

汽車電視廣告裡,青年寧可冒險也要在士兵槍管上插上一朵紅玫瑰,甘心赤身裸體而不願穿皮草,不管有沒有聖誕老人,你相信有,他便存在,當愛與夢想已成信仰,你便相信著你所夢想的一切,在臺北,我們真真切切可以看見這樣的創作能量。

作為預備在2016年躍升為「世界設計之都」,臺北市在設計上的表現,不只是世界矚目的城市改造、建築空間,還有眾多小而美的創作職人,隱身在各街各區的創意市集、樓坊小屋間,宛如呼應這城市豐沛的創作能量般,各自散發出個人風格強烈的創意火花,不僅是設計思維的精彩個人秀,也展現了臺北設計產業百家爭鳴的豐富多元。創作領域橫跨空間布置、時尚配件、創意木工、手作糕點麵包等──在物質豐富無虞的現代,追求生活品味與品質已然超越金錢的價值。十年磨一劍,夢想待起飛,職人們滿載熱情夢想的作品看似家常平凡,卻與你我的日常生活更細微貼近,蘊含其中的「小確幸」生活風,更令人傾慕嚮往。

張小珊 發現生活中的花草日常美

說到張小珊,你未必認識她,但應該看過她在臺北各創意市集、電視廣告中出色的花藝布置以及各媒體專欄中關於生活風格營造的種種創意作品。踩進她的工作室,一眼望見手工質樸的大陶罐裡盛裝山林氣息的綠色植栽,木盤上是黃綠交疊的夏季檸檬,路邊撿來的工地廢棄板模隨手整理成一方可愛餐檯,綠色小藥瓶有幾顆圓圓胖胖的酸漿果探出頭來好可愛,從冰箱端出來的橘紅水蜜桃上撒著幾葉淺綠石蓮花,一隻宛如動畫片裡走出來的貪睡黑貓抬起眼皮覷覷來人,翻過身去繼續睡,很少人能忍住不發出這樣的讚嘆:「真希望我家也能這麼療癒舒服!」

小珊的創作囊括生活中攸關美感的一切,包括布置、古董、雜貨、花園……既具象,也抽象,常有喜愛居家布置的民眾不遠千里上門來,希望採購她的寶貝收藏、複製她的布置靈感,也曾經連續三次在華山文創園區「簡單生活節」中擺攤,很多人走過攤位讚嘆連連卻不知道「可以買什麼」便走人,讓她好氣又好笑。身兼空間布置職人與美術設計工作者的她感性地說:「我喜歡清爽無負擔的乾淨、簡單,喜歡自然質感的雜貨,喜歡歲月痕跡的老舊物件,喜歡自然之中的花草綠意,喜歡自然舒適的空間布置。所有跟生活美學有關的事物,都是我的工作內容和呼吸分享的範圍。」

從家具到家飾,小珊的布置以原木、鐵器、玻璃等自然物為主,幾乎見不到塑膠、保利龍、美耐皿。她表示,精緻的家飾一樣可以搭配撿來的二手雜貨,老舊公寓可以擺放設計師的經典作品,旅行帶回來的戰利品、挖到別緻的異國雜貨,都是很有個人風味的收藏,如果再能加上自己DIY的小物,那更是一種節省預算又能發揮創意的好方法,「自己親手設計甚至製作,就是正港的限量生產,絕對不是現代機器大量製造的精準商品所能比擬的,也會讓空間格外有故事、有特色。」

小珊笑說,臺北市民生活水平高,「比較捨得丟東西」,對於視「撿東西」為生活哲學之一的她而言,臺北市實在是個資源豐富的寶庫,獨到眼光加上一點好運氣,幾乎走到哪裡都能撿到好東西。眼前所見的兩張藤椅、質感極好的原木書架、阿媽老菜櫥……都是路邊撿回來的寶貝,透過巧思改造成新家具,不僅是環保概念的延伸,更是混搭品味的出眾展現。

「現代人生活壓力大,更需要能感受綠意與幸福的緩慢氛圍。」從喜愛單純的材質出發,從簡單的美感培養開始,偶而「小珊」一下,給自己一個最自然舒適的溫暖生活空間吧!

▲小珊的美好生活手帖 La petite V randa

網址:www.facebook.com/shangarden

何維仁 手造獨一無二的龜毛好包

在專櫃並列、品牌眾多的潮店裡,你很難不注意到WZ Bag,做功紮實精緻、充滿藝術美感的手工包袋,個個與眾不同。「那是一定的,因為每個包都是一針一線手工縫製、獨一無二的。」WZ Bag設計師何維仁說。

九年前,何維仁和許多年輕創業者一樣,選擇手染帆布袋入門,沒多久發現帆布袋門檻太低,競爭太激烈,一件辛苦創作的作品往往達不到印製量而告吹,只好放棄,不過他卻玩染布玩出興趣來,當時剛好「缺一個好看的包」,便試著轉往包袋發展。美術系畢業的他利用自身材質處理的強項,用畫圖的方式來製作布料,把染料當塗料看,利用近似油畫的概念,將帆布大面積、多層次手染刷洗,層次分明;將皮革反覆打磨、上色、固色、上油,產生不同色澤與紋路,手感揉染出來的布料、皮革料張張厚實精緻、風貌不同,再經過裁剪、車縫成品。由於手製過程繁複,原本找阿桑代工,習慣傳統車縫的阿桑們卻嫌麻煩,他只好從設計、染布到裁剪車縫都一手包辦。「這樣也好,每個包都是出自親手製作,正好可以仔細檢視:皮革有沒有處理好?車縫平不平整?針腳、手感順不順?先過了自己這一關才算及格。」他強調:「當你要求得比顧客還龜毛,就能吸引到一定的信賴感與忠誠度。」

他說做這一行,「看人、被人看都是很重要的。」每天從住家石牌搭捷運到芝山工作室、再到位於西門町的專櫃,沿途都充滿視覺的刺激。強調復古、頹廢、優雅的義大利品牌Campomaggi被他視為學習的偶像,「走時尚,一定要『眼高手低』,眼力、品味要養好。」他從材質拼接、多層次綁帶的羅馬涼鞋得到啟發,設計出帆布、皮革混搭的包款;看完電影《鋼鐵人》,靈機一動將皮革染出重金屬閃亮、沈厚的紮實質感。又有一次,他從新聞看到中國大陸設計師將布料埋在土裡一年,便將鐵絲網放在布上持續澆水、曝晒一個月,染出斑駁自然的紋路,稱為「釀布」,做成一款有故事、辨識度極高的獨特包款,相當吸睛。

希望風格可以再低調、簡單些:「不喧嘩、不躁動,單以作品決勝負,吸引消費者自動進入你的設計世界,聆聽你的設計理念,享受作品的精神和氣氛,是很酷的一件事。」醇厚的美酒經過年歲的醞釀,韻味越發精粹成熟;雋永的詩句經過時間淬鍊,留下回味千年的寓意。何維仁讓簡單原始的材質──皮革與帆布結合成優美的設計語彙,在他的作品中重新發芽生根,展開一段全新的創作故事,而你我,現在才正要走進他的故事之中。

▲WZ Bag

網址:www.facebook.com/wzshop

王宏亨 走入自然玩木作

綠樹覆蔭的光復南路上,有這麼一家流瀉著自然氣息的木工教室,空間內垂放各種吊盆植物、乾燥花草,三三兩兩的漂流木、樹枝隨意倚立在牆角,午後無人的空曠,室內泛著原木淡淡的清香,襯著屋外樹上的蟬鳴,格外安靜涼爽。你很難想像,在寸土寸金的臺北東區,還有人堅持著手工木作,堅持在忙碌緊張的都會生活裡,一點一滴滲進怡然的綠意。

這裡是木工創作者王宏亨的創作工坊,也是開設兒童、成人課程的木工教室。無論創作還是授課,他偏好漂流木、樹枝、石頭、樹皮等被風雨、海水漂洗和砂礫打磨後所呈現的千變萬化樣貌,透過創意,讓看似無用的木石搭配回收家具廢棄的五金,做成鑰匙小櫃、吧檯椅、衣架、擺飾,作品線條流暢而簡約素雅,就算如果需要上漆,也是天然製成的環保漆,為的是不讓人工技法蓋過素材的天然風采,讓作品自然優雅宛如天生。

自然創作也是木工教室的軸心理念。這裡沒有事先預備好的「材料包」,小朋友得先聽老師說木頭的故事,再發揮想像力自己動手畫草圖、切割木板:「雖然孩子的手工沒有大人精巧,但想像力、創作爆發力卻是有過之而無不及的,讓他們作10條魚,可能會作出11個不同的樣子,因為有人會做出海豚。」學員中曾經有亞斯伯格症童因過動、語言障礙在學校遭到排擠,上起木工課來卻比別人更專注,回家後甚至開始能主動幫忙修復家具,令原本焦慮的父母格外欣慰;也有上班族從一竅不通到後來連床架、餐具櫃都能完全照著自己的需求量身打造,再也不假外求。「自然木工是一種生活美學的延伸。」拿起錘子釘子學著敲敲打打,你也能是全能住宅改造王。

▲小亨利木工

地址:光復南路430號2樓

電話:2705-5705

邵子容 無毒食材手感烘焙

「天然酵母,手感烘焙」像流行的八字箴言,成為近年臺灣烘焙業者奉行不悖的圭臬,然而對於在社區開設小型烘焙坊的邵子容來說,現在流行什麼不重要,親手製作安全又好吃的麵包,才是最大的成就感。

邵子容表示:「臺北市民對於安全食材的認同感、接受度很高,是我們最大的支持力量。」走上位於主婦聯盟合作社奇岩站二樓的烘焙坊,通常沒有太多時間可以猶豫選擇哪一種,因為稍一遲疑可能就會買不到。最大的原因,在於烘焙坊使用的是與主婦聯盟同等級的安全環保食材,從麵粉、雞蛋、牛奶、肉品都是,更從不使用色素、防腐劑、反式脂肪、人工香料,對於講究家人健康的臺北媽媽們來說,這裡的麵包不做他想,就是採購首選。

人氣第一的土司,天然奶香輕柔鮮美,口感層次分明,其它包括披薩、堅果饅頭、黑糖饅頭、菠蘿、紅茶、牛蒡、熱狗麵包……季節限定的菠菜麵包(冬天)、南瓜麵包(夏天),青蔥盛產時還能吃到好久不見的青蔥麵包,在滿嘴油脂蔥香中,你可以吃得出媽媽們的誠意堅持,以及蘊含風土精華那股天然幸福的味道。

▲奇岩烘焙坊

地址:公館路334巷16號

電話:2895-6838

 
 
 
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