2013年3月24日 星期日

戀戀上海~花樣年華10個新舊關鍵字


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2013/03/22 第44期|訂閱/退訂|看歷史報份|FB粉絲團|OR china|
 
 

戀戀上海~花樣年華10個新舊關鍵字

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作家冰心在一次旅途中,行經南京、蘇州及上海,不得不提筆嘆息:我素喜北方風物,至此也不得不傾倒於江南之雅澹溫柔。多少年來,上海推陳出新,然而歷史從未被遺落。十個新的舊的關鍵字,素描出每個人心中的上海印象。

text_鄺介文
photo_王銘偉、鄺介文、麥翔雲、CTPphoto、上海三亞、CFP漢華易美、Wikimedia Commons


1.旗袍~弄堂就是伸展台
  提到上海,你第一個會聯想到什麼?十有八九的人,腦海中肯定最先浮現張曼玉在《花樣年華》裡頭一襲襲花布旗袍穿街走巷的畫面,似乎旗袍本身就是一幅上海樣本。但是你知道嗎,我們如今印象裡的無袖、窄身、高領、盤扣的旗袍,更正確地應當被稱作「海派旗袍」,因為正宗的旗袍實則來自滿清,長期在東北雪地莽原生活,滿人身上的旗袍個個都像《後宮甄嬛傳》裡那樣,是一件蓬鬆胖大的連身襖子。

  然而在黃金年代的上海,作為遠東最時髦的交易中心,潮流不斷催促著上海汰舊換新。時勢所趨、推波助瀾之下,旗袍流行的款式也就三年一變、五年一轉,寬袖成了無袖、低領翻出立領、下擺裁至膝上、墜袍拉開腰身。以至於上海有一首歌謠「人人都學上海樣,學來學去學不像」,然而學不像的又豈只款式,更在於風骨。來到上海,試試訂做一件屬於自己的旗袍,你的氣質也許能撐起老上海的風骨。

2.夜來香

  從鄧麗君到費玉清、鳳飛飛到泰迪羅賓,乃至於留美的陶?與日本的小野麗莎,他們之間有著一個共通點,就是都曾經翻唱過〈夜來香〉。這一首來自四○年代的流行歌曲,被視為是日本的洗腦利器而禁唱,儘管在當時流行時間很短(大多數人都不敢在公開場合哼唱),卻意外地影響了後代的音樂家。 不單單是〈夜來香〉,三○年代的國語流行樂壇,幾乎只集中在上海一地,上海本身就像是一座大型唱片公司、廣播電台。從十里洋場傳送出來的眾多「靡靡之音」,都成為日後許多人魂牽夢縈的上海印象,如〈夜上海〉、〈玫瑰玫瑰我愛你〉、〈天涯歌女〉、〈等著你回來〉等等。


3.申報

  過去在大陸,「民國」二字似乎是一個不可言說的禁語,然而這些年,對岸卻興起了一股民國熱潮。從電影選材(姜文、張藝謀等大導不約而同拍攝民國背景的《讓子彈飛》、《金陵十三釵》)、閱讀文本(電視劇《金粉世家》重燃大眾對於原著小說的興趣),甚至畢業典禮都要穿上一襲中山裝留下「文明」的紀念。因為清末改革而創辦,因為民國遷台而停刊的《申報》,自然是最民國的代表。

  作為第一份符合報紙定義的華語刊物,發刊78年(1872~1949)成為現當代最長壽報紙的《申報》,見證了清末以來,乃至於國共內戰期間中國最動盪的時代。儘管就現今標準檢視,它在內容的複雜性、取材的時效性都還處在實驗階段,然而難能可貴的是,能以「將天下可傳之事,通播於天下」為己任,披露當時政經黑幕,樹立了媒體責任之所在。而《申報》對於上海人的影響,甚至在滬語當中,報紙就被稱為「申報紙」。


4.月份牌

  月份牌之於上海,一如京都的浮世繪,現在幾乎成了藝術愛好者另一塊新闢的收藏戰場,然而在租界時期,它不過是上海走向繁華歌舞場的開端。 月份牌其實是各類商品的廣告傳單,在最開初,來到遠東的歐美商人,原先想要透過帶有異國元素的金髮美女搭配舶來產品吸引大眾目光,可是效果始終不好。於是他們開始因地制宜,將宣傳手段朝向兩個方向改良:第一,將內容融入中國風俗,如戲曲故事、潑墨山水,或是東方美人;第二,將形式融入中國生活,結果就是將廣告畫刊登在家家戶戶必備的日曆月曆上頭,如此一來,廣告畫就成了月份牌,這是中國最早的「封面女郎」。

  如今到東台路古玩街(見P.XXX)、豫園上海老街(見P.XXX)等地,仍舊可以挖挖掘到不少月份牌珍品,除了一窺當年摩登仕女們的時髦生活以外,某些封面女郎的尺度直到今天看來還是令人大感驚豔。

5.石庫門

  石庫門其實應該讀作「石箍門」,用來形容石磚砌成的門柱及門楣,看起來就像是髮箍一樣圈住了整棟宅子。後來因為寧波話中「箍」音同「庫」,久而久之約定俗成,就成了如今的石庫門。

  石庫門是上海獨有的特色民宅,相傳當年為了躲避太平天國之亂,富紳貴冑們紛紛來到上海尋求庇護。在此前提下,上海的外籍建商眼見機不可失,在弄堂之內(面向大街稱胡同、背向大街稱弄堂)興建了許多融合中西風格,又能抵禦外患的雙層四合院建築,這就成為日後諸多上海人食衣住行的所在。 如今,仍舊有近四成的上海人,居住在這些超過一世紀光陰的建築當中。而上海人的日常作息,也深深被石庫門的若干格局所影響,衍生出不同的生活智慧。這些既有東方繁複雕花,又有西方巍峨線條的民宅,如王安憶所說,是上海無聲無息的底子。

 

6.白玉蘭

  電影《滾滾紅塵》當中,女主角沈韶華所撰寫的半自傳小說就叫作「白玉蘭」,但何以是白玉蘭?玉蘭是中國北方原生花卉品種,栽植至今已經有2500年的歷史,早在《離騷》當中已有記載。它不但是園林庭院當中必備的景觀植物,用以彰顯主人身份之尊貴,後來更因為氣味怡人,被許多人作為薰香,放在房內車上,或別在衣襟,甚至製成中藥、製成甜點。而從「舊時王謝堂前燕」的觀賞價值,乃至「飛入尋常百姓家」的香芬藥用,似乎白玉蘭本身兼具高潔凜然和市井通俗兩種性格。
  

  也許正因為此,上海即以白玉蘭作為市花,《滾滾紅塵》裡頭,女主角更以白玉蘭作為自己的化身,象徵在動盪時代裡,憑著智慧與身段存活下來的上海人的毅力勇氣。

 

7.滬語

  比較北京與上海兩座城市,許多人會說,北京包容而上海排外,因為上海人都不說普通話的!但細究箇中原因,興許只是因為,北京話與普通話語源相近容易分辨,不但易懂,感覺也親切,而上海話聽在外地人的耳朵裡簡直像一連串呢喃。上海方言俗稱滬語,是「吳儂軟語」當中的一支。我們今日所說的吳儂軟語,實際上包括了浙江、江蘇、安徽、江西等地的方言,其中又以蘇州話、上海話、溫州話為大宗,主要特色是聲母鼻音較多、韻母收音短促,同時文法句型也和普通話有著顯著的差異。

  由於明清兩朝吳語文學興盛,租界時期上海媒體發達,一些滬語詞彙逐漸被大眾所認識,久而久之為普通話所用,例如煞有介事、尷尬、維他命、凡士林。


8.世博

  興許我們都還記得,周潤發在廣告當中高喊著「二十一世紀是中國人的世紀」,那時候距離千禧還有一段時間,我們可能都曾懷疑過這句話的真實性,然而如今回過頭來看,未嘗沒有一些道理。中國在千禧以後的頭一個十年,近乎完美地舉辦了奧運以及世博,成功將北京和上海兩座城市推進世界目光的中心。二十年前,上海只是一個「中國大城」;二十年後,甚至連遠在美國農村的小朋友,都能不時通過電視報導感受到上海的魅力。

  經過數輪陳述與投票,上海擊敗弗洛茨瓦夫(波蘭)、克雷塔羅(墨西哥)、莫斯科(俄羅斯)、麗水(南韓),贏得最終主辦權。而上海也不負眾望,整個博覽創下多項紀錄,包括參展組織最多、動員志工最多、投資預算最多、自建場館最多、參觀人數最多等等。而位在浦東新區的世博中國館也成為上海地標之一,台灣館則將拆遷運回新竹市永久保存。


9.電車

  開電車的人開電車。在大太陽底下,電車軌道像兩條光瑩瑩的,水裡鑽出來的曲鱔,抽長了,又縮短了;抽長了,又縮短了,就這麼樣往前移──柔滑的,老長老長的曲鱔,沒有完,沒有完……開電車的人眼睛盯住了這兩條蠕蠕的車軌,然而他不發瘋。如果不碰到封鎖,電車的進行是永遠不會斷的。」這是張愛玲以電車為背景寫下的一篇小說〈封鎖〉,也是李安電影《色,戒》最終一幕意象的來源。

  在小說裡,遇上封鎖的電車像是自成一格天地,兩個就外在條件看來不可能相愛的男女,竟在車廂之間經歷了一趟似有若無的情感觸動,彷彿電車對於老上海人而言,是最通俗尋常,卻也最奇幻詭異的空間。發展電車交通百年,從有軌到無軌,如今再次發展有軌線路,上海在九○年代曾經是世界第三大電車城市,儘管因為經費原因有部份路線撤銷,電車仍舊是今日上海印象裡無可抹除的背景。

 

10.世博

  小學時代的自然科學課堂上,我們都曾經學過,高速鐵路是地表最快速的交通工具,而這句話已經被上海磁懸浮改寫了。目前世界各國高鐵的營運速度以法國為最快,時速平均320公里,從巴黎到馬賽費時約3小時。而往來浦東機場及上海市區的磁浮列車,則是全球陸上客運交通系統中速度最快的(磁浮技術僅德日中三國正在研發,只有上海對一般民眾開放),每小時高達430公里,幾乎是飛機的一半。

  從機場抵達市區有兩種最便捷的方式:其一,搭乘地鐵二號線,行經11個車站至龍陽路;其二,搭乘磁浮列車。同樣的起訖點,前者需時45分鐘,後者卻僅需8分鐘,可以見得磁浮列車速度之驚人。只是目前上海磁浮營運狀況不佳,投入近百億人民幣研發,加上後續的基本維修費用,換來的卻是極低的載客量,被視為是不切實際的「面子工程」。

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