2013年9月4日 星期三

★來景觀餐廳看夜景:LA VILLA DANSHUI、隨意鳥地方101觀景餐廳、典藏33觀景餐廳 ★9月新開店:好氏研究室、美威鮭魚、麵屋武藏-神山


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Taipei Walker電子報
 2013/09/04 第365期|訂閱/退訂看歷史報份TaipeiWalker
★ 盡收美景!來景觀餐廳看夜景 PART1:LA VILLA DANSHUI
★ 盡收美景!來景觀餐廳看夜景 PART2:隨意鳥地方101觀景餐廳
★ 盡收美景!來景觀餐廳看夜景 PART3:典藏33觀景餐廳
★ New Open 9月新開店 PART1:好氏研究室
★ New Open 9月新開店 PART2:美威鮭魚Supreme Salmon
★ New Open 9月新開店 PART3:麵屋武藏-神山
★ 活動快報:《Taipei Nice Day!台北生活體驗祭》即日起開始網路報名
微涼9月,有什麼比到景觀餐廳用餐來得更有氣氛呢!無論是親近碧海藍天享受海風吹拂、體驗置身峇里島的南洋異國情調,或是雲霧繚繞時飽覽山嵐之美,將美好景致融入景觀餐廳之中,讓用餐不只是品嚐食物美味而已,更增添了感動元素!
 
烤脆皮德國豬腳740元/將豬腳以低溫烹調處理,外皮香脆且不膩口,更能完整保留膠質Q彈。
具有視野開闊優勢,除了欣賞白天市景外,入夜可將夜景盡收眼底,享受截然不同景致。

■盡收美景!來景觀餐廳看夜景 PART1:LA VILLA DANSHUI

落日彩霞渲染天際畫布

遠離老街的喧囂,沒有建物遮蔽的寬闊視野,可貪婪地將淡水夕照從頭到尾完整收入眼簾,讓甫開幕不到1年時間的LA VILLA DANSHUI,成為極受注目的話題餐廳。2層樓高的白色建物,前身為海鮮餐廳的空間,經店家接手後悉心整理裝修,讓河岸多了一處滿溢異國風的新亮點。推門後,不難發現臨河面皆以大片玻璃將美景攬入室,並運用橡木桶巧妙地作隔間牆運用,空間自然而然分屬有沙發、包廂空間及獨立座區等,在細節裡堆砌質感,營照如回家般的自在輕鬆,也是店家所欲予以來客的心情寫照。透過半開放式的廚房,可探見廚師們的精采料理秀,皆為新鮮現做的餐點,以提供義法料理為主,道道都兼顧著精緻與美味的雙重呈現,因而備受好評,也有每周2∼3次遠從天母過來用餐的忠實主顧;在戶外露台還設有發呆座區,可讓人或坐或臥,享受昏黃暮色的洗禮,讓心情浸淫在自然中,發酵出美好的片刻時光。 。



LA VILLA DANSHUI
新北市淡水區中正路261號
電話
(02)2626-8111
時間
11:00∼24:00(LO 21:30)
公休
刷卡
可(AE、大來除外)
席位
85席
服務費
10%服務費
交通
搭捷運淡水線在「淡水站」下車,再轉搭836、837、857、870、紅26等公車在「家畜所站」下車,馬上到。

 

 

■盡收美景!來景觀餐廳看夜景 PART2:隨意鳥地方101觀景餐廳

浪漫催化求婚必勝

從天母起家的隨意鳥地方,95年時以「全球最高義大利料理的觀景餐廳」為理念進駐台北101大樓的85樓,登上高速電梯,映入眼簾的吧檯,以擺放威尼斯運河上常見的貢多拉鳳尾船最為吸睛,同時也象徵餐廳追求道地義大利風味的表現;而10盞施華洛世奇水晶燈在高空閃爍光彩,透過玻璃折射讓人的感官宛若步行在星光大道上,擁有無限華麗丰采。有別於其他店面,本店料理以Fine Dining為主軸,由於選用食材較活,更依時節做變化,像是在法國夏季盛產的黑松露及白蘆筍、秋季的生蠔及蟹類、冬天的白松露及魚子醬等,將四季珍饈融入在菜單中,加上台灣在地水果,巧妙地運用多種烹飪技法以義式手法去演繹,讓創意延展。近年來更推出澳洲9A級和牛料理,讓厚切和牛大膽的以碳烤為主題呈現,成為老饕們的熱門新寵;另外更將營業時間延長,餐期過後的小酌時光,多達上百種的紅白酒皆任君挑選,足以為一天劃下完美句點。

隨意鳥地方101觀景餐廳
台北市信義區信義路五段7號85F(台北101)
電話
(02)8101-0016
時間
11:30∼14:30(LO 14:00)、17:30∼24:00
公休
刷卡
皆可
席位
250席
服務費
10%服務費
交通
搭207、284、266、537、等公車,在「101國際購物中心站」下車,馬上到。



羅西尼肝醬慕斯菲力牛排佐瑪莎拉紅酒汁1980元/搭配自製綜合肝醬為牛排提味。
華燈初上,整個大台北的夜景宛若在足畔,倒映著施華洛世奇的水晶燈,讓夜晚的景致更加璀璨迷人。
 
煎烤犢牛肋排佐青蘋果風味蒜香奶油醬汁780元(前)/選用初犢牛肉搭配青蘋果醬汁,風味十足。白蘭地焰燒奶油燉蘑菇起司薄餅240元(左後)/選用蘑菇搭配法式薄餅以白蘭地提味,保留醇厚酒香。改良版夜市風格的綠蕃茄無花果&羊奶起司&杏桃&堅果淋上薑汁酸梅風味油醋 220元(右後)/呈現食材原味。野莓君度泡泡價未定(右前)/使用野莓而成調味酒。
搭著專屬電梯來到33樓,映入眼簾的是居高臨下的絕美景色,天氣晴朗視野遼闊讓人大飽眼福,入夜後的繁星點點,美麗地令人驚艷。


■盡收美景!來景觀餐廳看夜景 PART3:典藏33觀景餐廳

遠離都市喧囂盡享視覺饗宴

選擇在新北市板橋區政府33樓的典藏33,延續典藏餐飲標榜的結合美食與藝術饗宴精神,將生活即藝術、藝術即生活概念傳達至每角落。挑高9米的寬廣空間,以黑紅配色的條紋沙發、典雅木紋桌,牆面擺放風趣的現代藝術畫作,營造出帶著雅痞小酒吧氛圍,隨著紅色線條延申空間感,並給人輕鬆自在感受。透過大片觀景窗灑進陽光,與室內時尚感空間成為一幅美麗畫面。白天時分,俯視街道上車水馬龍,高樓汽車宛如模型玩具般趣味十足;傍晚時分,可見山邊晚霞,入夜時天空繁星點點、華燈初上,美不勝收,在這兒,能用180度視野飽覽新北市景致,欣賞白天到夜晚不同景色。
除了看盡城市一天的活力與寧靜,美味的餐點更是不可錯過,由主廚精心設計而成的餐點,精緻且可口。來到典藏33,除了收藏難忘視覺饗宴,更是打破景觀餐廳高昂消費的印象,下回想眺望美景與美味佳餚,不妨上33樓坐坐。


典藏33觀景餐廳
新北市板橋區中山路一段 161 號 33 樓
電話
(02)2955-0633
時間
11:30∼23:00(LO 21:00);六日08:00∼23:00
公休
刷卡
可(大來除外)
席位
70席
服務費
10%服務費
交通
搭捷運板南線在「板橋站」下車,自3A 出口出站,走路3分鐘。
備註
低消180元,除了改良版夜市風格的綠番茄無花果&羊奶起司&杏桃&堅果淋上薑汁酸梅風味油醋餐點,其他的餐點9月中旬新品上市。

 

 

■New Open 9月新開店 PART1:好氏研究室
07/20 OPEN.台北市大安區
如診間般時代縮影 手沖咖啡飄台灣情


簡單俐落直像事務所的外觀內,竟隱匿輕譜台灣復古調子的咖啡小空間,主導整體設計的總監,笑稱這家店沒有設計圖,全憑感覺去做,融入小時候記憶元素,宛若生物教室的場域,於桌面緊密貼合方正的白色磁磚,帶有質樸溫潤歲月感的藤編座椅,則與台中的老傢俱店合作打造,再由從老磁磚得來靈感的木拼地板做襯底,說不上來的風格定位,卻有著對根性熟悉親近的情感流露。
店內座位數不多,除將空間保留給支持台灣設計的展演平台、主題式游擊商店外,還有偌大料理吧檯,以量杯、玻璃管計量器盛裝填滿味蕾的個性輕食,如同實驗般將飲料元素分別拆解,再經由客人的手把味道組構起來,讓趣味橫生,更不用說還有手工秘製蛋糕與麵包,味道踏實令人感到很滿足。

好氏研究室
台北市大安區溫州街48巷22號
電話
(02)2362-0723
時間
13:30∼21:00
公休
刷卡
皆可
席位
30席
服務費
無服務費
交通
搭捷運新店線在「台電大樓站」下車,自2號出口出站,走路6分鐘。



潛水冰淇淋140元(前)/選用小美冰淇淋鋪上酥片,品嚐時再淋上手沖咖啡,從視覺美好延伸至品味的感官印象。鶸黃綠茶蘇打170元(後)/店家所提供的茶飲皆與台灣老茶廠所配合,像是以阿里山金萱茶為主體的飲品,與風味茶糖及蘇打水融合,創意巧思十足。
戶外座區延續室內,在簡練的色調之餘,也以植栽妝點生氣。
 
鮭魚排香草麵包粉270元/為廚師的私房料理,以不添加過多味道為料理主旨,將新鮮鮭魚裹上酥脆的香草麵包粉,食用時可沾醮清爽的巴西里白醬,使風味更勝。
以質樸的白色磚牆搭配摩登的高腳椅吧檯,打造北歐簡約的用餐空間。


■New Open 9月新開店 PART2:美威鮭魚Supreme Salmon
08/05 OPEN.台北市大安區
第一家鮭魚專賣店 高營養價值健康滿點


為全球最大鮭魚供應商,來台設立亞洲第一家鮭魚專賣店,以全新速食概念為定位,訴求健康精緻路線,在空間上更以白色系主導出北歐風韻,予人舒適優雅環境。務求能提供最佳品質,依時節提供來自加拿大及挪威等產地的魚種,並全程36小時低溫包鮮直送來台,完整冰封保留鮭魚的豐富油脂及彈性,來客除可於店內採買切片鮭魚回去料理,店家更精心設計鮭魚料理菜單,以鮮美定食及早餐三明治收攏饕客的胃。

美威鮭魚Supreme Salmon
台北市大安區忠孝東路四段320號之2
電話
(02)2731-1769
時間
08:30∼21:30
公休
刷卡
不可
席位
18席
服務費
無服務費
交通
搭捷運板南線在「國父紀念館站」下車,自2號出口出站,馬上到。

 

 

■New Open 9月新開店 PART3:麵屋武藏-神山
07/25 OPEN.台北市中山區
武士道職人拉麵魂 引領新一波拉麵熱


曾被評為拉麵票選冠軍,從東京發跡,原從事時尚流行事業的老闆,將求新求變的創意融入拉麵體系,在日本的11家店舖,每家均擁有各自的鮮明特色,而來台後定位為實驗廚房的神山,在空間設計同樣呼應宮本武藏的元素,濃濃和風的日式長吧台上,懸掛以日本刀做造型的燈飾,壁上則嵌入各店專屬的風格用碗,別具特色;在神山內用餐除可品嚐W Soup雙湯頭的層次,每日限量有17公分長厚切叉燒的一本拉麵,更是視覺的震撼體驗。

麵屋武藏-神山
台北市中山區中山北路一段121巷18號
電話
(02)2542-8222
時間
11:30∼22:00
公休
刷卡
不可
席位
30席
服務費
無服務費
交通
搭捷運淡水線在「中山站」下車,自3號出口出站,走路7分鐘。



一本拉麵380元/在每日餐期限量20碗的特色招牌,其中擁有超大份量的叉燒,乃是店家選用上等五花肉,耗時2日醃製,經蒸軟後再以火烤炙燒將多餘的油膩去除,所以搭配以日本進口麵粉所製作的中粗捲麵拉麵享用,格外豪氣。
由於店家相當重視用餐的氛圍,遂以日式木造料理台做為空間設計,透過半開放式的廚房,重現武士拉麵喊場架式。
 
■活動快報:《Taipei Nice Day!台北生活體驗祭》即日起開始網路報名

10/12(六)將在信義區舉辦「Taipei Nice Day!台北生活體驗祭」活動!現場將讓大家體驗迷你版的台北一日生活,有吃有玩還能看到藝人接力式的演唱表演喔,快來一起跟Taipei Walker一起狂歡十月吧!
※報名方式:前往Taipei Walker官方網站報名

http://www.taipeiwalker.com.tw/

 
 
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