★深夜老字號美味：林東芳牛肉麵店、阿桐阿寶四神湯、旗魚新竹米粉★七月新開店：海峽會、C'est La Vie European Cuisine、杏桃鬆餅屋

2013年7月10日星期三

★深夜老字號美味：林東芳牛肉麵店、阿桐阿寶四神湯、旗魚新竹米粉★七月新開店：海峽會、C'est La Vie European Cuisine、杏桃鬆餅屋

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　2013/07/10 第357期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker

★ 揪甘心！老字號美味深夜來厚呷 PART1：林東芳牛肉麵店

★ 揪甘心！老字號美味深夜來厚呷 PART2：阿桐阿寶四神湯

★ 揪甘心！老字號美味深夜來厚呷 PART3：旗魚新竹米粉

★ NEW OPEN 七月新開店 PART1：海峽會

★ NEW OPEN 七月新開店 PART2：C'est La Vie European Cuisine

★ NEW OPEN 七月新開店 PART3：杏桃鬆餅屋

★ 活動快報：《123樂遊中台灣》台中、彰化、雲林、嘉義、南投最樂活的旅遊情報指南！

來深夜食堂的人可以說自己的故事，也可以聽別人的故事。當自己的故事被聆聽，其實就是一種安慰。由老闆述說客人來店內分享的故事，甚至能以故事換酒。如：舉辦以故事換酒，曾有客人談失戀說到痛哭而中途喊停∼

半筋半肉牛肉麵220元/大/、190元/小/厚度適中的牛肉切片及牛筋，不僅充分入味而且咬勁十足，清甜湯頭加上店家特製牛油更富有層次風味。

門口前的3個大鐵鍋時時冒著滾燙白煙，是店家一大特色。

■揪甘心！老字號美味深夜來厚呷 PART1：林東芳牛肉麵店

家喻戶曉的林東芳牛肉麵，經營已有數十年載，憑藉料多、湯頭鮮美及長時間營業的優勢，儼然成為全台北市最為知名的老字號牛肉麵店。店內產品全經過老闆嚴選，用澳洲、紐西蘭牛的大腿骨、龍骨及肋骨，牛肉則挑選柔軟嚼勁兼具的腱子心一起熬煮21小時，麵條口感紮實得像烏龍麵，桌上辣油亦是一絕，將辣椒跟牛肉湯小火慢煮63個鐘頭，水分、雜質要瀝得乾乾淨淨，才能釋放出原味且獨特香味。

林東芳牛肉麵店台北市中山區八德路二段274號
時間	一∼四11：00∼凌晨04：00；五六11：00∼凌晨05：00
電話	（02）2752-2556
公休	日	刷卡	不可
席位	40席
費用	無服務費
交通	搭41、52、203、205、257、276等公車在「中央日報站」下車，馬上到。

■揪甘心！老字號美味深夜來厚呷 PART2：阿桐阿寶四神湯

阿桐阿寶四神湯為大稻埕代表的古早味小吃，由於位在客運站附近，又營業至凌晨05：00，店裡總是聚集趕夜車回家的遊子及計程車司機，夜愈深，愈是燈火通明、人聲鼎沸，只為一嚐料多實在的四神湯，搭配肉包或肉粽，店家還大方免費加湯，湯頭祕訣在於將四神湯主要的茯苓、芡實、蓮子、山藥磨成粉加入湯裡，濃郁卻清爽不膩。桌上另提供以人蔘、當歸浸泡的中藥米酒，增添畫龍點睛酒香風味。

阿桐阿寶四神湯台北市大同區民生西路151號
電話	（02）2557-6926
時間	11：00∼凌晨05：00
公休	無	刷卡	不可
席位	30席
交通	搭捷運淡水線在「雙連站」下車，自1號出口出站，走路8分鐘。

四神湯50元/新鮮彈牙豬腸、薏仁，湯頭清爽不油膩，無論四季都是顧客的指定最愛。

經營已有30幾年時間，是寧夏夜市周邊著名小吃。

旗魚米粉40元/以大骨湯和新鮮旗魚費時熬煮出清澈湯頭，蘊含滿滿清甜鮮味，一口咬下吸附湯汁的米粉超滿足。

開店已30多年，味道仍保有水準。

■揪甘心！老字號美味深夜來厚呷 PART3：旗魚新竹米粉

以新鮮旗魚煮出的米粉湯，熱騰騰端上桌，旗魚塊、包肉魚丸細細鋪陳其上，清澈的清甜湯頭加上油蔥和芹菜的加持，入口極鮮，細細的米粉完全吸收湯汁精華，浸潤出絕妙風味。搭著棚子、沒有冷氣的小攤，隨時都是人滿為患，許多顧客常冒著臨停的危險，排隊等著大快朵頤。這裡沒有菜單，紅燒肉、花枝、豆腐等配菜現點現炸，一碗旗魚米粉、幾碟小菜，滿足口慾不必遠求，市井平價美味就很享受。

旗魚新竹米粉台北市大同區延平北路三段83號
電話	（02）2585-4162
時間	18：00∼凌晨05：00
公休	日	刷卡	不可
席位	40席
費用	無服務費
交通	搭206、255、669等公車在「延平國小站」下車，馬上到。

■NEW OPEN 七月新開店 PART1：海峽會
開幕日期：05/31 OPEN
沒有踏入宏國大樓，絕對無法想像佔地1500坪的餐廳要如何展現氣派與尊榮。由美食界大佬蔡辰男所主導打造的海峽會，將原本做為私人招待所的空間對外開放，全包廂式的設計空間，分屬可容納4∼34人的多間大小廳，不論朋友聚餐或企業洽公都很適合，且在午間推出商業套餐，讓人有機會可以走入內一探高端會所的味蕾盛宴。懂吃也喜歡吃的蔡會長，更將心力放在料理餐點的品質高度，特別找來以前來來飯店的廚房老班底，重新打造不同於一般餐廳的料理格局，偌大的3個廚房，將中式、日式及法式料理的精髓盡顯其中，還有融入圓桌吃火鍋的創新概念，盛裝各式頂級海味的電動圓盤，搭配可提示時間的沙漏及告示牌，引領品嚐美饌的真滋味。

海峽會台北市松山區敦化北路167號B1（宏國大樓）
電話	（02）7707-6666
時間	12：00∼14：30、18：00∼22：30
公休	無	刷卡	可（大來除外）
席位	410席
費用	10％服務費
交通	搭33、262、275、285、630、敦化幹線等公車在「台北學苑站」下車，走路5分鐘。

Taipei Walker×主廚精選午間套餐800元/由法式主廚精心搭配的套餐，囊括有法式蒸蛋、晶鑽黑蒜湯、香煎魚排、蝦仁黃金炒飯、法式煎餅、季節時蔬與鮮果盤等，融入西式為主、中式為輔的料理特色，從細節品出精采，為期1個月，請事先電話預訂並告知。

擁有號稱是全台最大規模的包廂，不難發現蔡會長的許多私人收藏錯落在各角落間，點綴藝文精彩。

主廚推薦熟成牛小排中段1680元/套餐包含前菜、沙拉、湯品、鵝肝、燉飯及甜點。採用濕式熟成的牛小排濃郁且多汁，搭配羊肚菌醬汁更顯層次。

靜謐舒適的用餐空間。

■NEW OPEN 七月新開店 PART2：C'est La Vie European Cuisine
開幕日期：05/20 OPEN
由台灣新銳名廚Fernando Sung宋建良，與幾位理念相近的美食愛好者共同投資成立品樂美餐飲集團首先推出的C'est La Vie，主廚堅持完美的料理基礎來自新鮮食材，有好的食材品質才能原味呈現料理精髓，因此店內90%食材皆為國外進口，每星期新鮮到貨，運用最新真空低溫烹調概念，搭配主廚深厚料理背景及巧思，創造出道道令人驚豔又賞心悅目的創意菜色。

C'est La Vie European Cuisine 台北市信義區莊敬路178巷15號
電話	（02）2345-5421
時間	11：45∼14:30、17：45∼22：00
公休	日	刷卡	皆可
席位	30席
費用	10％服務費
交通	搭1、207、282、284、292、294、6、611等公車在「吳興街口站」下車，馬上到。

■NEW OPEN 七月新開店 PART3：杏桃鬆餅屋
開幕日期：05/25 OPEN
杏子餐飲繼杏子豬排後，特別引進日本「裡原宿貓街」的人氣品牌杏桃鬆餅屋，從食材、食器到藝術陳設都原汁原味搬到台北。店長門崎杏子以杏桃馬斯卡彭鬆餅，在鬆餅一級戰區打響名號並營業長達9年時間，而好吃秘訣就在於選用北海道小麥粉與獨家手法製成鬆綿Q彈口感，再搭配多樣鹹甜食材，如香濃北海道生乳鮮奶油、上好的帕瑪生火腿等，另還為海外一號店特別推出厚達4公分的蘇芙蕾厚鬆餅，令人咋舌的厚度及鬆軟口感，預計掀起全台另外一波鬆餅熱。

杏桃鬆餅屋台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號
電話	（02）2771-2977
時間	11：00∼22：00
公休	無	刷卡	可（AE、大來除外）
席位	45席
費用	10%服務費
交通	搭捷運板南線在「忠孝敦化站」下車，自4號出口出站，走路7分鐘。

蘇芙蕾厚鬆餅（W）250元（前）/為台灣獨家限定款，厚達4公分的蓬鬆糕體，一口咬下充滿雞蛋及牛奶香，深受好評。杏桃馬斯卡彭鬆餅250元（右）/香軟鬆餅搭配北海道鮮奶油、馬斯卡彭起士滋味絕配。omom杏桃氣泡飲160元（左）/杏桃清新果香調令人喜愛。

由日籍設計師營造出充滿藝術人文的用餐空間。

■活動快報：《123樂遊中台灣》台中、彰化、雲林、嘉義、南投最樂活的旅遊情報指南！

以「美食之都」台中為中心，包含鄰近苗栗、彰化、雲林、嘉義等縣市，融和設計城市 & 純樸風光小鎮、異國風名店 & 傳統在地小吃、觀光夜市以及時尚旅宿 & 特色民宿的中台灣，就是這麼一個充滿迷人魅力的地方！

http://www.taipeiwalker.com.tw/book/2013/travel_taiwan/index.html

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