擔餅日暖身老店出粉紅女兒餅

2015年1月13日星期二

擔餅日暖身老店出粉紅女兒餅

美食主義

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2015/01/13 第950期訂閱/退訂∣看歷史報份

	異國風味	她的瑪德蓮法國人：勝過家鄉味
	地方小吃	高雄/熱炒店博感情口味客製化南北兩地雞肉飯大PK 你最愛吃哪一家？苗栗/愛烹飪南京媳婦開起餐館
	店家傳奇	擔餅日暖身老店出粉紅女兒餅太老爺嘗遍泰菜拌出正宗泰味
	飲品小集	台北巷弄歇歇腳 VIIA Caffe好時光
	美食報報	登打士街Mini 麵包控絕不能錯過

異國風味

她的瑪德蓮法國人：勝過家鄉味

聯合報記者郭宣彣/鹿港報�

鹿港鎮「鹿港．日安巴黎」店長鄭學儀到法國藍帶廚藝學院進修，把法國點心帶回台灣，尤其是法國代表點心「瑪德蓮」最獨特，濃厚的奶香，配上一杯黑咖啡，連外國人都說「道地好吃」 ......

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地方小吃

高雄/熱炒店博感情口味客製化

前鎮區日前新開一間與「鄉親」博感情的熱炒店，老闆黃耀德的父母親經營羊肉店，從小對做吃就特別有興趣，開的熱炒店不僅有客製化料理，還加入隱藏版菜單，讓附近鄉親特別親切 ......

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南北兩地雞肉飯大PK 你最愛吃哪一家？

先前嘉義市舉辦火雞肉飯節，製作出一碗重達922公斤的超大碗火雞肉飯，創下金氏世界記錄。由店家噴水火雞肉飯團隊製作一碗可供千人以上品嚐的火雞肉飯，光是火雞肉就用了近三百公斤，食材費用高達數十萬元 ......

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苗栗/愛烹飪南京媳婦開起餐館

來自中國大陸的高菲，12年前結識到南京洽公丈夫林浩二，倆人談遠距離戀愛，3年後林浩二把她「追」回台灣結連理；林常鼓勵喜愛烹飪的高菲發展興趣，在先生的支持下，她在頭份鎮開設餐廳，讓老饕們分享美食。

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店家傳奇

擔餅日暖身老店出粉紅女兒餅

聯合報記者綦守鈺/永康報導/

傳承第三代的王西勢食品行，為了即將到來的擔餅節，研發出使用洛神花、梅子等做出的「女兒餅」。記者綦守鈺/攝影

永康廣興宮的「擔餅日」習俗流傳186年，當地若有村民添丁，就會分送水果餅，去年突破傳統，無論生男生女都可分餅，當地專門製作水果餅的老店，特別研發洛神花、梅子口味的「女兒餅」，為3月登場的擔餅節暖身 ......

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太老爺嘗遍泰菜拌出正宗泰味

聯合報記者史榮恩/專題報導/

泰式餐館在台灣遍布大街小巷，每人心中都有屬於自己的泰味記憶。旅居泰國17年的設計師葉裕清這樣詮釋泰國菜，「泰國當地人吃的菜，而不是給觀光客吃的。」這看似什麼都沒說，但到了「太老爺泰式小酒館」，你或許就能明白箇中意義 ......

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飲品小集

台北巷弄歇歇腳 VIIA Caffe好時光

撰文、攝影/茶花小屋/

隨便找個捷運站下車，101或國父紀念館站，只要有Ubike，就可以心滿意足的找到屬於自己的旅程！101邊上有個四四南村，舊時光景在此重現，黑瓦白牆木窗門，窄小的巷子往上看，一百零一層的城市指標好高好遠。騎上Ubike沿著高樓的影子晃進國父紀念館，隔著忠孝東路外的松山煙廠，現在不生產香煙，而是製造豐富心靈的文創藝術 ......

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美食報報

登打士街Mini 麵包控絕不能錯過

位在立法院旁的青島東路上，以麵包吃到飽聞名的早午餐名店「登打士街Mini」，距離善導寺捷運站一到兩分鐘的腳程，交通位置非常方便。有香港名的登打士街卻不賣港式食物，因為當初老闆想開港式餐廳，但後來把本店的地點選在淡水後，改變想法賣起了早午餐，而名字就沿用沒有更改。而之所以加上Mini，是因為登打士街的本店在淡水，在台北的分店就稱之為「登打士街Mini」 ......

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訊息公告

•機能穿搭，讓你暖冬也可穿得很時尚
深冬時節，衣物的選擇不僅著重於保暖禦寒，以季節感為創作導向的幾何圖騰、雪花圖紋、格紋與條紋等經典設計，提升了衣著的實穿性，更呼應了當代男士們的外出需求。

•健胃養生，從「飲食」開始
豆類製品含有卵磷脂、類黃酮、膽鹼、色胺酸等成分，可活化腦神經，刺激大腦，讓人有活力、更年輕。此外還具有幫助消化、吸收，提振食慾，避免胃病發生的食療效果。

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2015年1月13日星期二