2014年6月24日 星期二

抗發炎,從飲食預防做起!

 
每週 三 出刊.2014.06.25
 
本 期 目 錄 簡介/舊報明細
抗發炎,從飲食預防做起!
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吃出健康 

抗發炎,從飲食預防做起!



【文╱葉語容】

「發炎」問題多,想要預防慢性發炎,
從飲食預防做起更省力!

人每天都要進食,如果能多留意幾個細節,就能吃得更營養、更健康;以下提供食物選擇與烹調的技巧,跟著做,就能降低生活中的發炎因子。

抗發炎食材怎麼選?

建議這樣做:
幾乎所有新鮮的蔬菜、水果,如:含維生素A、C、E的紅蘿蔔、南瓜、菠菜、堅果種子、柑橘類等;含多酚類的草莓、黑莓、藍莓等;可降火的中藥材(青草茶、菊花茶、洛神花茶等);以及Omega-3含量豐富的鯖魚、秋刀魚、冷壓初榨亞麻仁油、芝麻油等,都有抗氧化、抗發炎、消除疲倦的效果,不妨參考表格補充。


避免這樣做:
臺北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿提醒,發炎時最好少吃辛辣、刺激性的食物,包括辛辣的蔥、薑、蒜及所有辣味的食物;而中藥的分類中大寒、大熱性的藥材或食物,也要避免吃過多,像是熱性的肉桂、寒性的黃連等。
另外,要少吃糖,因為糖類在體內會與維生素C競爭,造成維生素C耗損,會降低抗氧化與細胞修復的能力。

抗發炎食譜,報給你知!

想退火、抗發炎,不知道該怎麼吃?臺北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿提供一茶飲、一粥品,讓你輕鬆降火氣、抗發炎!

1蓮藕燕麥茶

療效:建議容易口乾舌燥、火氣大的人食用,可幫助滋陰、通經絡、降膽固醇。
吃法:早上起床後,蓮藕粉1大匙+燕麥粉(或燕麥片)2大匙,沖泡溫熱水約200c.c.食用。

2荸薺薏仁粥

療效:幫助常熬夜的人滋陰、降火。
吃法:荸薺3個+薏仁30克,加適量米飯、水煮成粥,可當三餐主食。


感謝臺北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿、實踐大學食品營養與保健生技學系教授黃惠宇審稿
延伸閱讀:慢性發炎會變癌症?


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好書推薦 

部屬難帶?主管如何與部屬溝通?


【文╱大家健康雜誌編輯部】

素有廣告教父美名的前聯廣董事長賴東明,近日出版《用心就有感》一書,集結他工作與生活的思考。他的好友全聯總裁徐重仁對本書極為推崇,特別在推薦序文中寫道,「賴東明董事長,一直是我在人生道路上,亦師亦友的前輩。他的文筆實在,抒寫的題材,有廣告人敏銳的觀察力。常常我們會忽略身旁的一些人、事、物,他都平實的點出這些人事物的存在價值及功能。讀來讓人獲益良多,能激盪出不一樣的思維。」徐重仁更以「一生燃燒、一生感動、一生不悟」的字句,代表自己對相識30多年的前輩賴東明感到敬佩。

賴東明期望透過自己的工作思考與管理經驗,為讀者解開工作經常遇到的難題,點出生活空虛的盲點與煩惱。他深信,工作與生活只要用心感受,生命就能創造美好的小確幸。

說服的藝術
什麼叫嘮叨?什麼才是叮嚀?


適時適度的提醒和關照是叮嚀,而不時又過度的提醒和關照就是嘮叨。言不繁且適可而止是叮嚀,語多而煩且近乎疲勞轟炸是嘮叨。提綱挈領是叮嚀,瑣瑣碎碎則是嘮叨。

心領神會是叮嚀後的接受,耳根清靜則是嘮叨後的解脫。同樣立意良善,因方式和技巧不同,效果和反映因而迥異。

臺灣俗諺中有一句「龍一條,恰贏蚯蚓一畚箕」,從某種意義上延伸,可比喻為精練的叮嚀和繁複的嘮叨兩者間意境的差別。

現代管理學上,主管對部屬的耳提面命,被視為垂直溝通的重要藝術,也是部屬賴以成長的吸收管道。精明的主管懂得在適當的時機、針對不同部屬,進行明確而有效的叮嚀。當部屬表現卓越時,叮嚀會是再接再厲的嘉勉,或是感同身受的慰勞。部屬挫折失意時叮嚀,則是問題的點撥或加油的打氣。

婆婆媽媽型的主管在指導部屬時,常會拿捏不住分寸,不是提示過多而重點分散,要不就是語多重複而莫衷一是,導致屬下無所適從。嘮叨的父母難免會引來子女的抗性,嘮叨的主管招致的抗性更強且難以服眾。

廣告是一門說服的藝術,在資訊訴求的過程中,統合了提醒、教育、誘導的諸多功能。由於攸關民眾生活甚鉅,廣告型態和傳播效果的研究,更值得探討和重視。廣告的型態也可以粗分成叮嚀型和嘮叨型兩種。表現企業對社會、消費者的關心,進行提醒和呼籲公益訴求,這是叮嚀型的特質。

反之,有許多內容近乎囉嗦的陳腔濫調,或經年累月一成不變的刊播,使收視者心生疲乏或厭煩的嘮叨型廣告。一些常在電視上出現的廣告影片(CF),其素材終年未改且露出度又高,效果已持續遞減而不自知,這種了無新意的萬年廣告影片,是一種看得見的浪費。

複雜簡單化是叮嚀,簡單複雜化是嘮叨。重點太多等於沒有重點,不單說話如此,任何計畫、策略或方案的擬訂也都沒有例外。想想看,所有中外的金玉良言或珠璣名言,哪一句不是簡短而有力且發人深省的叮嚀型?(本文摘自《用心就有感:開啟你工作與生活的幸福思維》,書中一篇篇「用心」的好文,讓你在工作與生活上都能終身受用!)

延伸閱讀:全心投入需要付出代價,但成就卻是永恆
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