| 陽明山美軍宿舍變甜點村 撰文/秦雅如；攝影/游忠霖 這幾年台灣盛行老房子翻修，但大多數是日式建築，這次不一樣，改造的是陽明山上的山仔后美軍宿舍群，重現1950年代的美國鄉村風。 白色屋頂、紅磚牆、廣植樹木草坪的庭園、家家戶戶都有煙囪壁爐，1950年代以美國南方鄉村別墅為藍圖規劃設計的美軍宿舍群，成為陽明山上獨特的文化景觀。台灣知名蛋糕品牌「亞尼克」取得文化局的老房子計畫，承租了這一片宿舍群，讓荒廢的屋舍重生，一間間獨棟平房散發濃濃美式風格，現在這裡是「亞尼克夢想村」。 不只是甜點店，亞尼克要在夢想村發揚甜點文化，回溯1950年代，當時正是西點傳入台灣的時候，於是派塔、海綿蛋糕、餅乾、巧克力、冰淇淋五間主題店成了夢想村新藍圖，除了可以品嘗各式甜點，每間店都可預約不同的DIY活動，1號店的「麵麵俱到」讓遊客體驗分別用高低筋麵粉做餅乾，嘗嘗看有什麼不同；2號店則帶大家回味最傳統的海綿蛋糕。 去年八月率先啟用的「夢想村1號店Coffee Year」走的是懷舊咖啡館風，1896年古典音樂盒、美國古董投幣式公用電話、金城武在電信廣告中使用的古董英文打字機……都是店裡陳列的珍貴收藏品；這裡主要供應派塔與咖啡，有20多種甜派、6種鹹派，還可搭配成包括黑胡椒酥餅、生菜、飲料任選的套餐，是現在主要的用餐空間。 2014年11月剛剛開幕的「夢想村2號店Happy cake」是另一種活潑的風格，從彩色馬賽克拼貼出甜點圖案的大門開始，帶領客人進入「幸福well」的氣氛中，壁爐邊重現傳統美國家庭喜歡擺上小孩子作品的居家布置，還有復古美式書桌椅；蛋糕櫃裡陳列著繽紛的杯子蛋糕，還有招牌的「山上捲生乳」。 夢想村3到6號店將在今年陸續開張，最特別的是，這裡供應的甜點口味都和山下其他分店不同，想要品嘗最豐富的甜點滋味一定要上山來！ Data 亞尼克夢想村
地址：台北市士林區長春街4巷
電話：02-2862-5609
網址：www.yannick.com.tw 陽明山腳下的美味 撰文/林宥銣；攝影/王星鑑 在陽明山遊走了一天，體力也消耗得差不多，飢腸轆轆的感覺更是特別強烈，此時，來頓美味的料理快速補充元氣，更能撫慰一身疲憊。 五星級自助餐創分區消費 陽明山下找美食，直接殺到天母一級戰區。位於天母SOGO對面，隸屬國賓飯店旗下品牌的「味集廚房MARKET CAFE」藏身於隱密的商辦大樓裡，大隱於市是它給人的第一印象，不過自開業以來，口耳相傳的好味道讓「味集廚房」一點也不低調，日日人聲鼎沸，好不熱鬧。 五星級的自助餐廳是由旅居國外知名設計師葉裕清精心打造，以黑白為基調，呈現出明亮簡約的紐約時尚休閒氛圍。圓弧形的餐廳規劃成五個餐台區，有田園沙拉吧、亞洲麵食吧、風味烤肉吧、異國料理區及手工義式冰淇淋與甜點吧，堅持提供無味精、無人工香料與無防腐劑等健康料理，並以養生、環保為出發點首創「分區計價」，以自己的食量來選擇消費，可以選擇一兩種或是全餐區的用餐方式，而不是像傳統自助餐吃到飽一種計價，讓你聰明吃巧，又能吃飽。 此外，無肉不歡的饕客絕對不能錯過週一、二的「美國肋眼牛排日」，只要加價439元就可以品嘗到主廚特選溼式熟成45天的10oz肋眼牛排，以高溫香煎再加上碳火炙烤的牛排，一口咬下，在嘴裡傾瀉而下的香甜肉汁實在是銷魂。 杯子蛋糕繽紛帶著走 因《慾望城市》影集而流行起的杯子蛋糕，可說是最能代表美式風情的甜點之一。「味集廚房 Market Café」旁le bouquet 繽紛麵包房的杯子蛋糕平均每個月都賣出上千個，採用天然食材製作，口味繽紛、造型精緻，好吃到讓許多饕客專程前來購買！ 庭園餐廳嚴選台灣好食材 庭院鋪上草坪、外牆漆成綠色系，「好丘」進駐天母，走另一種庭園餐廳風格，不同於信義店的長條形格局，分成一樓餐廳、二樓生活選品的天母店，室內空間感覺更加寬敞。圓拱門區隔出不同座位區，或坐或臥的木板榻榻米仍然最受歡迎，與廚房相對應的中島長桌配上成排的《柒木》吊燈，則營造出家庭聚會宴客的氣氛，逗趣的牆壁彩繪《嬉戲游泳池》把比基尼女孩、台灣黑熊、鱷魚放在一起，想表達「不管你從哪裡來，都可以在這裡歡樂相聚」的構想。 來到天母的客人更懂得放慢腳步悠閒地享用餐點，因此「好丘」在菜單上也做了調整，招牌貝果堡增加口味較濃郁厚實的「厚切培根」，並且多了米食料理，以及為兒童設計的「貝比餐」。注重使用台灣在地好食材的好丘，連飲料、甜點都看出用心，「窯燒桂圓鮮奶茶」採用台南小農的柴燒桂圓，再把桂圓切成小塊，不但喝得到果粒，香氣更均勻融合在奶茶裡；「蘋果塔」選用台灣的青蘋果做成甜點，少了澀味、多了清香。 好丘天母店也注重與社區的互動，每月挑選兩個週末舉辦戶外市集，有秀明農法栽種的農產品，更有附近烘焙廚房製作的餅乾點心，還有手作創意品；不時舉辦各種主題展、講座等活動，也讓客人每次來「好丘」都有尋寶的新鮮感。 好丘選品設計好物 走上二樓，有完整的空間展示好丘設計選品，呼應天玉街的社區型客群，這裡的商品更偏向居家生活，大約引進有80個品牌、200多種品項，包括服飾配件、燈具、家具家飾、清潔用品、醬料食品、器皿、園藝、寵物等，都是選自台灣的設計品牌。 | | | eye candle鹿頭造型蠟燭：學美術、主攻雕塑的設計者開發出一系列擬真動物頭香氛蠟燭，更出名的作品是大衛頭和嬰兒頭。 | DATA 味集廚房 Market Café
地址：台北市士林區中山北路六段88號B1樓
電話：02-2831-2729
網址：www.marketcafes.com
營時：週一至五11:30-21:30、週六日11:00-21:30
消費：全區自助餐平日大人750元、小孩420元，週六、日大人980元、小孩480元，平日另有分區價；週一、二牛排日，肋眼牛排439元、全區自助餐399元。 le bouquet 繽紛麵包房天母店
地址：台北市士林區中山北路六段88號B1
訂購專線：02-2833-9696分機333
營時：11:30-21:00 好丘天母店
地址：台北市士林區天玉街38巷16弄2號
電話：02-2873-5889
網址：www.streetvoice.com/goodchos
營時：9:00-21:00，每月第一週的週日公休
消費：厚切培根大蒜胡椒乳酪貝果堡單點200元、菠菜野菇水波蛋拌飯＋奶汁燉豬腩排單點270元，另有三種套餐組合。 | 
沒有留言:
張貼留言