2015年5月7日 星期四

大溪老街 時光定格

 
每雙週 五 出刊.2015.05.08
 
本 期 目 錄 簡介/舊報明細
大溪老街 時光定格
最靠近天堂的距離 永豐棧後壁湖畔
周休計畫 

大溪老街 時光定格

【文∣秦雅如 攝影∣王星鑑 設計∣紀淑貞】

大溪老街不只是一條和平路,從后尾巷串連中山路,或者從宗教路散步到武德殿,逛逛木器店、豆干店,或者有特色的小咖啡館、藝文空間,大溪人正在找回昔日的繁榮與文化。

每每走訪「老街」總是有種又愛又惜的矛盾心情,愛的是「老街」散發一種歲月刻劃的韻味,有很多精彩的街坊故事;惜的是它的繁華常隨著產業式微或變化而跟著沒落,之後又為了吸引觀光人潮過度商業化、快速消費,破壞了本來樣貌,這是許多台灣老街的「宿命」。不過近幾年情況有些變了,「老屋新生」和「文創」兩個議題,讓老空間的時代美感被看到,讓文化透過創意創造出新價值,於是重新喚起和凝聚在地人的家鄉意識,也吸引年輕人返鄉或移地打拼,這次,我來到桃園大溪,看到它常民文化再起的契機。

(大溪老街)

和平老街、迷宮巷串連中山路
【請坐】旅人空間進駐的「源古本舖」本身就是有趣的店舖,在老街上擁有堂號「全昌」、「KANG」兩個牌樓立面,是一棟有著完整「二崁三落兩過水」建築結構的180年老屋,古氏家族世居五代,早年是著名的「古裕發糕餅舖」,現在由第五代古正君經營古玩民藝品店。
走在和平老街上,兩邊是雕刻精細的巴洛克牌樓,這裡曾經是淡水河最南端的運輸碼頭,商號林立盛極一時,牌樓成了彰顯財富的象徵。鑽進后尾巷更是尋寶的開始,可以看到縱深格局的和平街屋前面做生意、後面居住的常民生活樣貌,有些屋主大方的將閒置空屋提供出來,變成藝文展演交流空間,「草店尾小客廳」四月才剛辦了《蕭青陽愛木客廳空間展》,結合至善高中木工科的學生作品、屋主與鄰居的生活收藏品,和三手微市集成員的創作,讓小巷多了文創味。


小鎮活絡起來,也吸引更多年輕人返鄉創業,「丑咖啡」的裕仁和妗惠將一間帶有小庭院的老屋用手繪塗鴉、照片牆、老物件,自己動手佈置成溫馨的小咖啡館,翻開菜單品項不少,早午餐、漢堡、鬆餅、義大利麵、咖啡、茶,還有媽媽阿卿嫂的手作吐司;「和作農舍」有機農場的邱榮漢、「源古茶席」的茶師吳伊婷返鄉後重新找到追求的價值。此外,還有在地人將自家空間再利用的「九五咖啡」、「覓幽蘭」……都讓大溪變得更精彩。

(「丑咖啡」的特色飲料「咖啡磚」,把咖啡做成冰塊,喝的時候再加牛奶。)

大溪豆干世家品香傳承
來到「品香世家」門市,後面就是製作工廠,從小看著爺爺做豆干的第五代黃宇澤,把手工古法全學了下來,並在不影響口味的原則下,利用現代化製程和機器改善衛生與製作條件,同時採用加拿大進口的非基改黃豆。黃宇澤說,其實古法沒有什麼深奧的學問,就是要花時間慢慢做,反覆的滷製、熟成、冷卻過程,大豆干需要五天、小豆干需要三天,才能慢慢滲透入味並且讓豆干結構扎實,形成軟Q口感。想要嘗嘗古法製作的豆干、素雞、百頁豆腐,「品香世家」供應現煮現吃,也有豆干、豆漿、豆腐乳可以當伴手禮。


(「品香世家」仍遵循古法製作豆干。)

整個大溪就是生活博物館
若要說大溪的傳統產業最具代表性的可說是木作工藝,早年有錢人家蓋房子請來唐山師傅,後來師傅們落地生根,木藝也就代代傳承下來。大溪現存還有150多家木器店,可說是全台灣最主要的木作生產地,和苗栗三義的木雕神佛像不同,大溪主要製作木家具、神桌等常民生活物件。

(「大溪木藝生態博物館」重現大溪木藝和生活文化。)

為了重現大溪「木藝」風華,三月底開幕的「大溪木藝生態博物館壹號館」是新的里程碑,原屬大溪國小宿舍的壹號館是棟木造日式建築,重新整修開放後,戶外有「新玉清木器」設計的牌樓造型長木椅,室內有「協大木器」打造新的木桌椅,內部展示木藝、食物與宗教等常民生活文化,也作為提供在地資訊的平台,在「武德殿」則有《大溪好神器》特展到8/9。整個計劃還包括陸續整修22間日本時期警察宿舍,就如同博物館打出的標語:「大溪,我們的博物館」,企圖呈現大溪的生活魅力,不只是木藝,也讓遊客透過走訪打鐵店、藝文館、工作坊等街角館,從蒐集店家明信片的活動中實際和店主人互動。

(「大溪木藝生態博物館壹號館」原本是老師宿舍。)


Data
【請坐】旅人空間
地址:桃園市大溪區和平路48-1號
電話:03-388-7385
網址:www.lovelytaiwan.org.tw(台灣好基金會)
營時:週二至五12:00-18:00

源古本舖&品香食塾
地址:桃園市大溪區和平路48號
電話:0922-335-581
營時:源古本舖週三至日12:00-18:00;品香食塾週六日11:00-19:00,平日採預約制。
消費:精選特餐180元起(週五六日供應);源古茶席每人1200元╱10人以上,兩週前預約;品香食塾每人500元╱8人以上,一週前預約


大溪木藝生態博物館
地址:桃園市大溪區普濟路35號
電話:03-388-8600
網址:wem.tyccc.gov.tw
營時:9:30-17:00,週一與國定假日休

三手微市集
地址:桃園縣大溪鎮中山路35號(建成商行)
FB:三手微市集
營時:每月第二個週六14:00-18:00

丑咖啡
地址:桃園市大溪區中山路53號
電話:0926-960-776
FB:丑咖啡
營時:11:00-19:00,週四休
消費:最佳經典早午餐150元、咖啡磚120元

品香世家
地址:桃園市大溪區忠孝路5號
電話:03-388-2546
網址:www.huangdahmu.com.tw
營時:7:00-20:00
消費:滷豆干(小)12元、滷豆干(大)25元

本期內容摘自《行遍天下277期》5月刊號
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最靠近天堂的距離 永豐棧後壁湖畔

【攝影|王星鑑 撰文|李梅西】

伸出手,彷彿就能邀海浪共舞,全新開幕的頂級度假園區永豐棧後壁湖畔,面對如寶石般湛藍的後壁湖海灣,熱情迎入陽光與浪花。藉由華麗的空間設計、頂級餐食與奢華帆船體驗,呈現墾丁最高檔次的居遊風景。

(海景頂級閣樓為雙層獨立臥房設計,室內湯池景色絕佳。)

與大海為伍的極致享受
白浪在岸邊翻滾激盪,激起有如蕾絲般的浪花。隨著後壁湖搖曳的椰影(不是椰子耶,是中東海棗),在浪花與海風帶路下,走入傳說中的人間天堂。

低調的華麗是踏入永豐棧後壁湖畔的第一印象,歷經7年規劃與整建,將荒廢多年的漁民休憩中心重新打造,成為擁有無敵海景的頂級度假園區。環保塑化木在建築外勾勒巢狀線條,具有消減海風的效果,同時也像是替為了追逐陽光遠道而來的都市候鳥們,打造舒適的家。

(環保塑化木)

寬闊大廳以灰色與白色為基調,時尚簡約而不張揚。落地窗外的藍天大海向地平線鋪展,將視線延伸至無窮遠。這些都還只是序曲,真正的高潮在推開門的剎那來臨。越過舒適的King size臥床,以及擁抱海景的寬敞湯池,南國的陽光與藍海毫無保留地在眼前煥發光彩,無論在躺椅上曬太陽,或者躺在床上打盹,都有海洋美麗相隨,晴時的寶藍、雲彩飛揚時的青藍、夕陽西下前燦著金光的靛藍……彷彿置身在由深淺不一的藍色組成的天堂樂園中,豐富表情令人百看不厭。


無邊際泳池擁抱海畔天光
在永豐棧後壁湖畔,有無數理由讓你不願意離開,舒適空間、膠囊咖啡機及台灣原片手摘高山茶,以及戶外的親水池,讓時空的轉速變得緩慢,只想悠閒放空,享受片刻美好。

(海畔豪華套房感受零距離的自然美景。)

如果想要更親近大海與自然,永豐棧後壁湖畔也提供動靜皆宜的親水方式。無邊際泳池與海零距離,浸泡在清涼池水中,靜默看著大海,海濤聲彷彿有著立體聲,在耳畔送上最無造作的交響樂。翻騰的海浪有時候噴濺到池畔,彷彿與自然合而為一,心靈與浪沫共同飛馳。

(在戶外享用三層下午茶。)

永豐棧後壁湖畔緊鄰全台最具規模的遊艇港,特別為旅客獨家推出帆船航程。跟著船老大搭乘雪白的雙體帆船,在豔陽天乘風破浪,在甲板上吹風等待飛魚,或是舉辦別開生面的海中派對,盡享海面上的奢華。


Data
地址:屏東縣恆春鎮大光路79-61號
網址:www.tempusresort-kenting.com.tw/index.php
詳細資訊請洽:08-886-7000


本期內容摘自《行遍天下277期》5月刊號
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