No.227 時尚吉祥寺 美式鬆餅店現人潮

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2013/06/13 第235期│訂閱/退訂│看歷史報份

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	這幾年，在日本很有人氣的「鬆餅」，褐色的、圓圓的、鬆軟的「鬆餅」的上面，淋上大量的奶油和水果，這家從夏威夷來的店Eggs'n Thing，每天都是大排長龍。 　席捲日本的這股「鬆餅潮」方興未艾，歐美名店紛紛進駐的其中，就連美國老店鬆餅連鎖店的「THE Original PANCAKE HOUSE」也在六月開設了第一號店。而且，是在年輕人票選最想居住第一名的吉祥寺。吉祥寺有很多可愛的咖啡廳和雜貨店，是很時尚的區域，走入小巷裡，日式甜點和肉品屋等庶民店家櫛次鱗比。另外，井之頭公園也在附近，是大自然和近代化完美融合的地方。 　「THE Original PANCAKE HOUSE」的招牌菜是「DUTCH BABY」這種全新創意「鬆餅」。以前移民到美國的德國人，用爐子慢慢烤熟的一種「德式鬆餅」。大約花20分鐘用烤鍋烤熟，完成時也會像碗一樣的形狀。在中心凹處照順序加上奶油、檸檬、砂糖粉然後食用。和普通的鬆餅比較起來，做法及外觀確實很不同。既像可麗餅又像泡芙般地酥酥軟軟，而且，這道甜點的獨特口感絕對會讓人上癮。 　時尚的吉祥寺，又增加了一個新的景點，話題正在沸騰中。 　在井之頭公園划船，享受逛街，吃吃「DUTCH BABY」，這樣的假日應該很不錯吧！ 　下次來東京的時候，請務必去走走如何？
	e研台北》關西方言好有趣！ 　週五e研台北舉行了e研Salon：關西方言好有趣！ 　短短的90分鐘裡，參與的學生們與老師一起學習了，大阪人愛說的方言，還有京都人習慣說的方言。這些關西方言都跟一般標準日語(關東)很不一樣。除了用字不同以外，還有聲調的部分也有差別。 　當然因為老師是京都出生，所以也介紹了一些京都特有的特色！經過這次教學，同學們多少都在課後也記的一些可以常用的關西方言吧？！ 　想要親自體驗有趣的關西方言嗎？ 6/29 (六) 下午 14:30 還有一次機會喔！ 　6月e研Salon講座請參考e研網站 　按讚加入FB「e研-日本遊學去」 ，一起跟著e研玩遍東京，接手日本第一手資訊。
	柔嫩滑順的烏龍麵是日本庶民美食的代表之一，如果想要不傷荷包就能吃飽，口味多樣化的烏龍麵是個絕佳選擇。日前在東京白金高輪車站附近，新開一家名為「O庵」（O-AN）的咖哩烏龍麵，特別的是，菜單上盡是高級食材，例如西班牙產的伊比利黑豬，或是日本飛驒牛，令人大開眼界。 　「O庵」打著「究極咖哩烏龍麵」的招牌，店舖裝潢也不遑多讓，厚重的木質招牌上的「O庵」兩字蒼勁有力，出自患有唐氏症的書法家金澤翔子之手；深黑底色的牆面搭配木質線條，展現沉穩大器的日式風格。坪數不大的店內只有18個座位，正好呼應了用心端出每道餐點的決心。 　店主關敬先生並非料理職人出身，雖然喜歡吃咖哩烏龍麵，卻總覺得少了哪一味，因此激發出創造頂級烏龍麵的興趣，經過專業廚師友人的指點和不斷摸索，終於開發出達人也讚不絕口的濃厚口味，也成為開設咖哩烏龍麵專門店的契機。 　除了伊比利豬肉和飛驒牛等頂級肉品，白米、玄米、蔬菜、雞蛋等其他素材都是嚴選日本國內的有機食材。店家最推薦的吃法，就是享用完烏龍麵之後，可以將套餐內的土鍋炊玄米倒進剩餘的咖哩醬，和一和半熟溫泉蛋，保證吃到最後一口還意猶未盡哦！ 本電子報內容提供：e日本語教育研究所　│日語│日本遊學│日本留學│ 短期留學課程、輔導升大學院校、初級日文到教師養成、商業日語加強等、輕鬆有效。 │學員心聲│學員日記│日本留學交流廣場│商用日語│生活會話│教學特色│

•螢火蟲：大自然的夜光行者 對有些成年人來說，在夏夜裡追逐螢火蟲以及觀賞牠們照亮山丘是愉快的童年回憶。可惜的是，螢火蟲可能會成為過去式，因為牠們在台灣正面臨消失的危機，如同在世界其他地方一樣。 •台鐵第一個博士工務員 鄭志銘擁有傲人的清大博士學歷，最後未進學術象牙塔，也沒到竹科當科技新貴，卻選擇從基層公務員做起，只想有多一點時間陪太太，呵護孩子長大。

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