旅客，在某段特定的時空裡，踏入了一座城市的領域，於是用自己的眼睛和耳朵探知著對它的認識，這種「詮釋」往往非常個人，看見的通常僅是其中的片段。正因為不算熟悉，當觀察到「新」伊斯坦堡的崛起時以為發生瞬間，然而對長期生活其中的人來說，一座城市的脈動絕對有跡可循。透過「伊斯坦堡人」的眼睛，這座風華古都上演的是何等新舊重組、東西合璧的驚人變化？
Witt Istanbul Hotel精品飯店投資者Tuncel Toprak：「飯店是展示生活風格的櫥窗。」 30歲的時候你有什麼夢想？又對這個夢想有著多麼通透的計畫？
一直以來，在自己出生且成長的城市開設精品旅館都是 Tuncel Toprak 的夢想，他在年紀正輕的時候已讓腦海中的藍圖建構了現實的骨架，很多人或許羨慕他的幸運，但更令人欽佩的應是他在許多人仍盼釐清人生目標的歲數，已然看清且掌握了自己夢想的本質！
有張和善的臉龐，Tuncel 是個土生土長的伊斯坦堡人，由於從小經常接觸歐陸的一切，使得他選擇前往美國求學並視為一大挑戰，在 Rutger University 攻讀4年的經濟學和短暫就業後，帶著對家人、朋友以及這座城市無法割捨的情感，他回到伊斯坦堡開始打造屬於自己的旅館夢。
留學美國期間，美國人對於細節的注重和組織能力讓他留下相當深刻的印象，而在那個網路剛起步的年代，可以上網選課以及 ICQ 的使用也讓他大感新奇，這些影響日後都反映在他精品旅館的諸多特質上，例如：Witt 18間配備大理石迷你廚檯的套房式客房中採取了低調奢華的概念，特殊設計的家具和空間規劃洋溢著簡約不失舒適、現代不失優雅的風格，至於 LCD 電視、無線網路、iPod 音樂分享器等科技產品也一樣不缺。
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