| 週末辦個山居派對，邀朋友們相聚暢談，大家帶來的精 采故事是我學習的重要泉源，而我又可藉機展示新近 到手的蒐藏，也是樂事一樁。當然餘興節目不可少，好友吟 唱、弄琴之餘，我也演練過幾次用牛奶糖破椰殼的把戲，眾 人擊掌叫好。拿顆森永牛奶糖，捏成圓錐狀，置地上，再讓 飽實椰子由胸腹高度自由落下，霎時糖錐穿透厚椰皮和硬椰 殼，漿汁爆流！ 有次清大同事聚會，眾教授來自各個領域，對這魔術般現 象大歎不可思議，紛從物理、力學角度申論，還想寫個式子 來推算道理，終不得解，最後委由原子科學院的潘欽教授用 高速攝影來探究事實。幾天後，潘兄交了卷，他用極高速凝 結住穿刺的瞬間，縮時播放的影片，清楚顯示軟糖無屈地進 入椰子的過程。原來牛奶糖既非固體、也非液體，它在椰子 的高速撞擊下，壓力使之成了非牛頓流體，就能硬挺穿透椰 子了。其實這是「毆不裂」的極致版，2011年9月號《科學 人》新闢的單元「在家玩科學」介紹過拍打起來很硬的玉米 糊，就是同樣原理。 我剛找了潘教授，請他提供照片和影片給《科學人》的讀 者，當然他答應了。研究生們幫忙從舊硬碟中找出這原始 檔，也注意到強光下白亮的糖錐在受撞後竟然成了紫紅色， 是溫度改變了嗎？正巧潘兄新購了一台高速紅外光攝影機，或許就又可以解謎了。因之我力邀 他用新作品參加「2013驚豔．新視野 科學攝影比賽」，而舊作品自然成了我們這比賽的精采 範例。 今年初，遠流董事長王榮文、科博館館長孫維新和我擠在洶湧人潮中，觀看華山文創園區的 「普立茲新聞攝影獎七十年大展」，共同發想要辦個華人地區的科學攝影比賽。我們的「人與 自然 科普寫作研習營」已進入第七年，今年再推出可和《科學人》編輯部互動的科普寫作網路 平台，熱鬧之餘仍嫌不足，好的文章得圖文並茂才行啊！一般的攝影比賽只重圖像，標題之外 少見圖說，好的科學攝影就不該只於此。依此原則，我們合作推出這嶄新的比賽。但可別被潘 欽的範例嚇著了，先進設備並非必要，大家手上的數位相機都能派上用場，重點是選題、創意 和解說，踴躍參加吧！(原文引自科學人雜誌編輯人的話)[More] | 
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