| 地址：臺北市復興北路86號2樓 | 電話：(02) 8771-4193 |
| 料理風格：北京料理 | 每人平均消費：NT$400~800 |
餐廳簡介
「北平陶然亭」創始至今已有30多年，目前由楊家第二代兩兄妹將美食的精髓繼續傳承下去，除了傳統的堅持更有創新的理念，改良許多正統菜色，堅信只要是用心製作的菜餚，定會擄獲饕客的心。
食物
雖名為「北平」，卻融合南北各地的佳餚，多樣化的菜色大大滿足顧客的需求。北方家常小炒【合菜戴帽 Fried Various Vegetable with Egg】將粉絲、豆干、豆芽等共炒，闔上蛋皮即呈戴帽狀，鹹甜好味，下飯開胃。【鮮豆雞絲 Shredded Chicken with Beans】費工耗時，以手工剝取甜豌豆，加上鮮甜的雞絲燴炒勾芡，鹹淡適宜，清香可口，惟略嫌油膩。招牌【北平烤鴨 Peiping Roasted Duck】於鍋爐內以木炭烤至皮脆肉嫩，再由專人親至桌邊劈鴨，現場香氣四溢，還可聽見脆皮被切開的響聲，將嫩肉脆皮沾上特製甜麵醬，搭配蔥捲裹上手工餅皮，融合酥脆與軟腴多汁的口感，令人讚賞。【酸菜白肉鍋 Pickled Vegetable and Chinese Cabbage Flaming Pot】以醃製一星期以上的大白菜做湯底，特製的火鍋必須用木炭持續加溫，搭配手工的嫩嫩血腸、蛋腸、小碎肉丸、還有肥腴的豬肉薄片、螃蟹等，用料極為豐富，湯頭酸而不鹹，搭以特調醬汁更顯其美味，果然是一道供不應求的料理。小點【蘿蔔絲餅 Pie with Shredded of White Radish】不以酥餅而改以麵皮包餡，為求保留湯汁並以小油慢煎，輕咬一口，湯汁溢出，內餡飽滿。【陶然鍋餅 Scallion Pancake】類似芝麻燒餅的外皮酥香脆口，蝦米賜予飽滿清甜的韭菜內餡一絲鮮鹹滋味，冬粉與蛋為整體增添口感層次。
服務
店內皆為資深服務人員，穿著制服，主動招呼顧客，點菜時亦能主動建議店內招牌菜色，並介紹菜餚的由來，感覺親切自然。上菜速度尚稱快捷，若能多些笑容更可加分。
氣氛
入門前有兩個大魚缸，非常吸引人。店內採中式裝潢，可容納近30桌，氣氛溫馨宜人，透光設計可觀看復興北路車水馬龍，為餐廳增添幾許都會風情。多老主顧，很適合老友與家庭用餐。
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