2013年5月7日 星期二

’’素’’的好吃 好膽固醇UP食譜


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2013/05/07 第195期 訂閱/退訂看歷史報份
 
塑身特訓班 餐飲千金蕭資穎 健康養生法
體面生活 "素" 的好吃 好膽固醇UPUP食譜
 
 
塑身特訓班

餐飲千金蕭資穎 健康養生法
資穎雖為展圓餐飲集團的第二代,但卻一點也沒有千金架子,親切的笑容加上溫柔的聲音,果然如日系小公主甜美可人!麻布茶房、跳舞香水等多家餐飲連鎖都是展圓的事業版圖,資穎除了熱衷於餐飲企業的管理,留學日本的她,更對於保健養生很有一套,就讓資穎和我們分享她的保養經吧!

Q:資穎什麼時候就開始注重保養呢?有食補的方式嗎?

十九歲到日本唸書後,因為日本人非常重視保養的各個細節,懂得讓身體維持內而外的健康!自己就也開始漸漸對保養產生濃厚的興趣,很喜歡逛日系藥妝店,當地的美妝小物、藥品都很發達,設計既精美又實用∼長期接觸日本的健康食品,例如青汁、乳酸菌、酵素等,自己也固定喝酵素五、六年了,早上空腹喝覺得精神比較好,對身體的新陳代謝、免疫力也都有幫助。

Q:平常有什麼什麼身體保養的方式或運動嗎?

最近很喜歡頭皮按摩,除了每晚用梳子梳頭皮,也會固定到美容院做深層的頭皮按摩,對紓壓很有幫助∼平常盡量找機會多走路,每天利用空閒時間至少走20分鐘以上,能走到的地方就多走,微笑單車也是現在很方便就能運動的方式,可以多多利用!

Q:平常愛用的保養品?

Albion的健康化妝水、高絲的純肌粹也使用了很多年了,因為皮膚屬於敏感膚質,偶爾會有脫皮過敏狀況時,就會特別使用雅漾的精華液來舒緩。另外我每天還會固定喝一瓶沛緹美顏飲,除了每天就像打了蘋果光之外,最重要的還能讓我睡得更好,只要睡眠好,整個人當然就亮起來。

Q:曾經嘗試過什麼樣的減肥方式呢?

日本女生都很瘦,就也很想減肥,曾經有很長一段時間只吃生菜沙拉跟水果,但只要忍不住偷吃就會復胖,不知不覺中就把身體搞壞了,體質變得虛寒、體力也變得較差、容易貧血。之後才懂得多去看健康雜誌,知道要提高身體代謝機能、攝取足夠的營養,不要太過激烈的減肥,取得適當平衡才是正確的方式!


體面生活

"素" 的好吃 好膽固醇UPUP食譜
素飲食中,則多半以豆類作為主要的蛋白質來源;根據實驗報告顯示,豆類所含的鐵質比牛肉高出3倍、而碗豆和麥類所含的鐵質也比肉類高出2倍之多呢!有關豆類的素食食譜很多,現在我們就來點些不一樣的吧!

素食餐好膽固醇主打星

主打星:

豆腐、木耳 花菜、青椒 紅蘿蔔

繡球丸子

材料

豆腐1塊、木耳5朵、花菜半個、紅蘿蔔半根、青椒1個、沾醬調味料(太白粉2大匙、麵粉6大匙、鹽1小匙、味素1小匙、胡椒粉1小匙、油1大匙、薑末少許、芹末少許)

做法

1•將豆腐用開水燙煮後碾成泥狀,加入上述調味料調勻。

2•把木耳、花菜、紅蘿蔔及青椒都切成細末後混合再一起。

3•將豆腐用手捏成小丸子,再把小丸子均勻的附上(2)的材料後,放入盤中蒸熟。

小叮嚀

可以吃到多種蔬菜營養,很適合闔家食用。

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訊息公告

東京—不只是個城市
說來奇怪,以國際城市著稱的東京嚴格說來並不是座城市。一九四三年由舊市區和外圍東京府結合而成的這個日本首府現在稱為東京都。就其本身而論,東京是全世界最大的都會區。

無限新鮮與創意 成就簡約美味
位於安和路小巷內的「Forchetta」義大利原文為「叉子」的意思,經營初期以符合店名的義大利料理為主,目前轉型為混合義式、西班牙、法國的地中海料理,菜色可口且富創意。

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