2014年10月28日 星期二

食安危機 轉機 商機


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兩岸商情電子報
2014/10/29 第119期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份 | 兩岸商情
 
 
專題報導 食安危機 轉機 商機
開車上路與依法治「陸」
閩商向前衝時 台商該如何應變
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專題報導
 
食安危機 轉機 商機
文•丁雯洲
輿論排山倒海批判頂新社會及法律責任,這是逃不掉的,我不想再探討。倒是危機處理這部分,應該可以讓企業界朋友有些借鏡。

就公司而言,危機的發生,很難預料;雖不能未卜先知,但事發時的應對態度、事後處理方式,很是重要。舉這次食用油事件而言,福容大飯店行政總主廚阿基師也用到正義油品公司產品,他面臨危機的處理方式,是直接面對,不逃避。第一次他人在上海,立即召開記者會直接面對問題,甚至履行承諾,下跪道歉。這次也是盡速出來面對與道歉,誠意十足,把危機化為轉機,隔天餐廳依然高朋滿座,絲毫不受影響。表示大家對於阿基師勇於面對問題的態度,是予以肯定,兩次危機處理是成功的。

另一家食品大廠義美公司,97%是自製產品,不過也有一項委外製作肉鬆出事,該公司立即以「我們賣的、我們負責!」在官網上發出聲明,以後所有產品都要自製,以示負責。義美並以自行檢測、自行加工產製及進口油脂為目標,負責任態度普獲好評。

阿基師、義美迅速誠實面對問題,不逃避的態度,是危機處理的不二法則,非但不傷商譽,還對公司加分,這是化危機為轉機的範例;反觀頂新,一而再,再而三出事,遇事不處理,只會推拖,這次頂新四天後才開記者會,太慢了,排山倒海的民意壓力,頂新集團勢必付出慘重代價。

危機與轉機只在一念之間,不僅考驗企業,也檢視政府危機處理能力。這波食安危機也讓政府飽受壓力,慢半拍的官僚體系,讓人民受不了,民意更直接要求政府要負起責任。所以,政府面臨危機能否成為轉機?端看主政者面對問題的態度,如果主政者和頂新領導階層一樣,採取推拖拉、神隱態度的話,這股怒氣會不會延續到年底選舉?就讓我們拭目以待。

【完整內容請見《兩岸商情》月刊2014年10月號】

 
開車上路與依法治「陸」
文•黃毓斌
時間如白駒過隙,轉眼大陸城市裡車水馬龍,馬車消失了,馬更沒了路權。很多人不無關心地問這馬要上了馬路,安不安全啊?也有人調侃說,要是沒有馬,這馬路還叫「馬路」嗎?我倒是認真查了,為什麽麼叫「馬路」,一個原因主要還是馬路的築路法是蘇格蘭人約翰•馬卡丹(又是蘇格蘭,厲害)十八世紀末發明的,後來這種以碎石鋪成、中高邊低、路面平坦的大路就被稱為「馬卡丹路」。引入中國後,國人便簡稱「馬路」。

馬路上遛馬的新聞,引出來的是交通路權的話題。用這個話題,來看中國大陸的法治,非常貼切。

如果把城市的交通看作社會的運行,那麽大大小小的機動車、非機動車、行人、交通警察等等交通參與者,就是組成社會的各類獨立主體,大街小巷、交通設施就是運行的基礎,交通規則可以被視為支撐社會的法律法規,而法治則是確保城市交通暢通的理性制度精神。

大陸與臺灣不同,大陸絕大多數的私家車司機都是第一代司機,我們對交通規則的遵守遠非我們的自覺,相反,我們或多或少都有利用規則、法不責眾的集體無意識。例如「夾塞兒」(插隊)這樣看似不違反交規的問題,常常成為交通堵塞的主要原因,其實就是「為利己而損人」的。還有因為堵車,在相鄰的紅綠燈十字路口有時會被排隊的車流完全阻擋,而這時與這個路口相交的路口卻亮起了綠燈,我們很多車輛還是會「勇往直前」,並在前面橫向的車流中左沖又突,希望能夠找個縫隙穿過去,而這樣通常是造成「四個路口全部堵死」的死結。

於是我們發現,光有法律、法規是不行的,更重要的是所有人都要按照法律、法規和制定法律、法規的精神行事,無論你是交通警察還是司機,無論你是官員還是平民,是公家用車還是電動自行車;無論有沒有警察,無論有沒有電子探頭,都一樣為了暢通而上路,都一樣遵守規則,這就是法治。

本月召開的中共十八屆四中全會關註「依法治國」。大陸人還是充滿期待的。習近平主政以來,一些做法讓老百姓看到希望,不是頭痛醫頭、腳痛醫腳。堵車了就拓寬馬路,是解決不了堵車問題的,關鍵還是形成大家的規則意識和法治精神。很難,但不得不做!

【完整內容請見《兩岸商情》月刊2014年10月號】

 
閩商向前衝時 台商該如何應變
文•曹原彰
談及當前的大陸經濟,復旦大學國際關係與公共事務學院院長龍永圖說,總體發展情況不錯,其中也出現了一些問題,譬如說崛起帶來的煩惱。面對這樣的格局和挑戰,企業應該如何應對?「首先,企業要把自己的事情做好,堅持發展是第一要務,尤其要發展實體經濟。」龍永圖說,「大陸經濟目前最重要的問題是轉型和創新,而在轉型中,要以實體經濟為基礎」。

他並強調,「一直以來,閩商敢闖敢幹,開放意識、拼搏意識都比較強。」龍永圖說,如今面對新形勢,閩商在「敢闖」前提下,還要「擅創」、「擅轉」,要靠創新和轉型升級來提高企業競爭能力,成為一支強大的「先遣部隊」。

同樣的,面對食安風暴的臺灣,是否在敢闖的前提下,忘記了擅創、擅轉﹖接二連三的臺灣食安風暴打擊了民眾對食品業的信任。餿水油事件讓數百家企業受到影響,不乏有味全、台糖、犁記、康師傅等知名品牌。不到一年內,臺灣連續爆發三次重大食品安全風暴,加上2011 年的塑化劑事件,已經重創臺灣食品業形象。連臺灣人自己都「不知道能吃什麼」。

作為離臺灣最近的城市,餿水油風也刮到廈門。過去,台商「登陸」創業,不少人以「安全的臺灣食品」作為行銷策略。在幾波食安風暴中,貿易轉向、採購當地食材、尋找新切入點……,台商在應對危機的同時,也在尋找更大商機。所以自己煮食成為了潮流,有機食材也炙手可熱。

當龍永圖建議,未來閩商應當立足國內的製造業,在此基礎上延伸產業鏈,這樣才能擺脫只做單一環節製造業帶來的狹隘局面的同時。臺灣商人們是否也應該仔細檢討,該如何做,才能讓事業永續經營﹖該如何做,才對得起消費者的信任﹖

【完整內容請見《兩岸商情》月刊2014年10月號】

 
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