| 地址：臺北市忠孝東路一段12號2樓 | 電話：(02) 2321-1818 #8271 |
| 料理風格：泰式料理 | 每人平均消費：NT$400∼800 |
餐廳簡介
位於喜來登內的「SUKHOTHAI」是臺北首家五星級飯店內開設的泰國料理餐廳，提供結合時尚裝潢與傳統佳餚的美味組合予本地饕客。
食物
主打泰國北中南各地的道地街邊美食，並特聘前「晶湯匙」的泰籍主廚李明仁（Phonlaphat Susaidee）掌杓，香料與食材亦多從泰國進口。【青木瓜蝦沙拉 Green Papaya Salad with Shrimp in Spicy Line Bressing】脆口的木瓜絲搭配新鮮的蝦子，滋味細緻、酸甜適中。【南洋生葉捲 Combination of Herbs & Spinach Leaves with Mieng Sauce】以蝦米、椰絲、碎紅蔥、小辣椒等八樣配料搭配特製的泰式甜麵醬，依個人喜好取波菜葉包裹後一口入嘴，酸辣香甜兼具，刺激性的味覺層次分明，且每次可嘗試不同配料組合，相當開胃。【酸辣拌海鮮 Spicy Seafood Salad】加入醃漬大蒜提味，酸甜拌醬搭配海鮮甘甜Q脆肉質，濃郁開胃。【酸辣炸牡蠣 Fried Oysters in Hot and Sour Sauce】鮮嫩肥美的炸牡蠣搭配生菜清爽不油膩，入口後酸辣的滋味巧妙地點出牡蠣本身的鮮甜。季節性餐點【咖哩炒紅蟳 Fried Spotted Crab with Yellow Curry and Coconut Milk】咖哩醬汁濃而不膩、甜中帶辣，且不遮蔽蟹肉本身的甜味，而酥炸後的蟹卵，口感頗像烏魚子。【酸辣蝦湯 Thai Style Hot and Sour Soup with Shrimp】以雞高湯為底，加入泰國蝦、檸檬汁、魚露與鮮奶等熬煮，入口先是明顯的酸味，繼而甜味與鮮味一起湧出，層次井然而豐富，充滿彈性的蝦肉與草菇裡亦含甘美的湯汁，辣度不高，可開胃亦可解膩。【南瓜燉布丁 Pumpkin Custard】主廚特製香濃順口的布丁，搭配綿密細緻的南瓜，在口裡融化出甜蜜好滋味。
服務
服務人員約有12名，均年輕而有朝氣，臉上掛著親切的笑容，對於菜單與酒單的介紹清楚而有條理，動作迅速有效率，整體品質頗符合五星級大飯店水準。此地酌收開瓶費葡萄酒NT$500/瓶、烈酒NT$1,000/瓶。
氣氛
以現代簡潔風為主軸，黑色天花板與原木地板交織出典雅的氣息，搭配東方古典木質窗戶、深褐色與淺綠色系交錯的桌椅排列、米白色調的餐桌以及開放式的大理石吧檯，整體氣氛摩登而不失古意。適合家庭與友人聚餐。
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